茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。

凉拌小茴香，将小茴香给准备好，切成小段状，然后放到盆子里面，加入适量的香油，鸡精，辣椒油，盐，麻油，搅拌均匀。

小茴香怎么做好吃

凉拌小茴香，清炒茴香，茴香炒鸡蛋，茴香小油条，茴香巴沙鱼。

小茴香炒土豆，把土豆给切成条状，然后入清水中，给煮熟透，捞起来沥干，小茴香给切成段状，干辣椒切成段状。

锅中放入油，等油热了之后，把干辣椒加入炒香，接着再将土豆加入锅中，把茴香也加入，炒到断生，接着再加入一些辣椒面，生抽盐，鸡精，搅拌均匀便可以出锅了。

小茴香蚕豆，将蚕豆给清理干净，然后放入锅中，加入适量的清水，把蚕豆给煮好，用漏勺捞起来把水份给沥干，放到盘子中备用。

小茴香给切成沫状，锅中放入适量的油，等油热好后，把蚕豆入锅中给炒香，再把小茴香加入，炒拌均匀，最后撒上适量的盐鸡精，搅拌均匀便可以开动了。

茴香饺子馅的做法原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油做法：1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

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