很多人不知道鸡内金是什么东东？鸡内金是一种传统的中药，是鸡胃最里面一层金色镀薄膜，属于消化器官，简单点说，就是鸡胗上面黄色的部分 。鸡内金可是好东西，主要有健脾、调理消化功能、缓解结石等多重功效，鸡内金在民间还有“一两鸡内金等于二两黄金”的说法，足见鸡内金的疗效。

鸡内金有很多种吃饭，常见的有把鸡内金磨成粉，和其他中药食材一起熬汤喝，还可以把鸡内金作为食材，炒菜吃等等。

鸡内金有哪些功效呢？据资料记载，鸡内金在健脾、调理消化功能、促进食欲、缓解结石方面有非常好的疗效。

从鸡内金的营养成分来说，鸡内金含有胃激素、角蛋白、淀粉酶、微量微蛋白酶、多种维生素与微量元素，同时含有18种氨基酸。正是由于这些营养成分可以促进人体分泌更多的胃液，增加酸度和胃动力，对于治疗消化不良、肠胃不适、促进食欲有良好的效果。

对于父母常常头疼的小孩子不好好吃饭的问题，鸡内金就可以帮上大忙，把鸡内金磨成粉，每天给孩子吃，一段时间后，孩子的食欲就会恢复。

同时，鸡内金有缓解结石的效果，在《医学衷中参西录》记载：鸡内金，鸡之脾胃也，中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。 说明自古以来，民间中医就有用鸡内金来治疗结石的经验。

除了上面提到的鸡内金主要作用，鸡内金还有治疗遗尿，缓解腹泻，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛的功效。

说了这么多鸡内金的作用，但是要注意的是“是药三分毒”，不能单纯的过度依赖鸡内金，当作“百宝药”，要注意度，适量的吃。

一般市面上，卖的比较多的是是炒鸡内金，炒鸡内金在健脾胃上的功效比较强，而生鸡内金在消食、缓解结石上的作用比较强。

下面介绍的几种鸡内金吃法，不管是炒鸡内金、生鸡内金都是一样的：

（1）第一种吃法：熬成汤

把鸡内金磨成粉是最普遍的吃法，可以搭配不同的中药食材熬汤服用。要注意的是，在民间流传的鸡内金方子有很多种，不同方子治疗不同症状，一定要遵医嘱。

比如说三金汤，鸡内金9g、海金砂15g、金钱草30g、冬葵子、石韦、瞿麦各9g，把这些中药食材放入锅里面，加水煮30分钟，就可以服用了，有缓解尿路结石功效。

鸡内金有些许腥味，特别是生鸡内金，很多人闻不来这种味道，如果熬成汤喝不下的话，可以把鸡内金磨成粉，弄到胶囊里面，这样比较省时方便。

（2）第二种吃法：做成主食

可以把鸡内金粉和大米一起熬成粥，当作主食来吃，也可以把鸡内金粉和面粉、水揉成面团，做成煎饼吃，这样既美味又可以治疗疾病。

（3）第三种吃法：炒菜吃

炒菜的时候，把鸡内金粉加入进去，比如说芹菜炒香干的时候，加入鸡内金粉。

鸡内金确实是个好东西，但是再次提醒，要注意适量哦，不要过度依赖鸡内金。在鸡内金吃法上，变着花样来，各种吃。

鸡内金的功效与作用

1.健胃消食

鸡内金主要具有消食健胃助消化的功效，可以促进胃液分泌，提高胃酸度及消化力，是胃运动功能明显增强，胃排空加快。

2.通淋化石

炒鸡内金还是一种能通淋化石的中药材，它能分解人体内淤积的结实，也能促进小便生成和排出，平时人们出现小便涩痛和尿路结石时，都可以用炒鸡内金来治疗，另外，人们出现胆结石或者石淋血淋等常见疾病时，也可以服用炒鸡内金，它能让疾病症状尽快减轻。

3.解毒

鸡内金在解毒消肿方面做的也很不错，能清热解毒，在平时出现口疮以及咽喉肿痛后，就可以适当的服用鸡内金，这样的中药材，能进行缓解。另外鸡内金还是一种敛疮的中药材，在出现皮肤疼痛的时候，就可以通过服用鸡内金，使得病情得到减轻。

鸡内金的食用方法

1.做汤

2.熬粥

鸡内金在食用的时候，也可以选择与红豆一起煮粥喝，但是需要注意将鸡内金研磨成碎末，之后放入红豆和大米，一起熬煮成粥，然后加入适量的白糖，在调匀后食用即可。

3.做饼

通过上面的介绍，相信大家对鸡内金的功效与作用及食用方法也有所了解了吧，在生活中，可以将鸡内金做成美食食用，对自己是有很多益处的。

鸡内金的功效与作用及食用方法

鸡内金的功效与作用及食用方法，这种食物是中老年人的心头好，具有一定的药用价值，运用范围广，选择合适的食物能让身体越来越好，功效显著的食材也要少吃，以下是鸡内金的功效与作用及食用方法。

一、鸡内金的功效

1、治疗溃疡病

大黄3克炮附子、鸡内金各10克丹参30克白芍18克炙甘草6克、谷维素片200毫克痢特灵片2克、将中药焙干后与西药共研极细粉， 炼蜜为10丸，每次1丸， 每日2次、米汤或温开水送服、恶心者用生姜汤送服、15日为1个疗程

2、治疗扁平疣

鸡内金100克白米醋300ml， 浸泡30个小时后，蘸取药液， 涂擦患处日3次、

3、治疗小儿厌食症

鸡内金10克淡全蝎8克、共研极细末， 装瓶备用、2岁以下每次0、3克日服2次;3岁以上每次0、6克日服2次、连服4天为1个疗程， 每个疗程间隔3天，服药期间禁食生冷油腻食物、

4、治疗小儿腹泻

炒车前子、炒鸡内金各 30克共研细末， 装瓶备用、用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴于脐中，再用纱布和胶布固定、每日换药1次， 5次为1个疗程、

二、鸡内金的作用

1、对人体胃功能的影响

健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1-2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的最高值为0、19-0、24%，比对照值增加32-113%;总酸度的最高值为0、2-0、32%，比正常值增加25-75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的'神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。

2、加速放射性锶的排泄

鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2-3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。

3、鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响

鸡内金生品和不同炮制品：清炒品、砂烫品、醋制品、烘制品灌胃0、2m1/10g对小鼠肠胃推进功能情况并与生理盐水比较。虽各种炮制品的推进功能有增强的趋势，但并不显著(p

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