芋头的做法是非常简单多样的，我们生活中可以经常吃芋头，对我们的.身体健康是非常有利额，而且非常美味营养。那么日常生活中芋头的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

　　 芋头的做法

　　 材料

　　五花肉500克，芋头半个。

　　姜片4个，葱段3个，盐。

　　桂皮，香叶，草果。

　　甘草，大料，花椒。

　　红烧酱油，白糖。

　　 做法

　　1.首先我们就要将准备好的五花肉清洗干净，接着再将其切成合适大小的条状，放入盘中备用，即可。

　　2.切麻将大的块。

　　3.锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉。

　　4.然后我们就要加入适量的姜片、葱段、十个花椒，以及一粒大料，再将火转为大火煮开，捞出浮沫即可。

　　5.捞出肉沥干水分。

　　6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。

　　7.芋头洗净去皮切滚刀块备用。

　　8.然后在起一锅，直接加入焯好的五花肉大火煸炒，要将五花肉中的油分炒出，一直炒到两面焦黄。

　　9.然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料。

　　10.然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。

　　11.之后再加盐大火收汤即可。

芋头的家常做法

　　芋头的家常做法，你知道吗？芋头非常常见，芋头的作用很大，经常吃芋头，对我们的身体好，能促进肠胃的消化。以下是我帮大家整理的'芋头的家常做法，让我们来一起详细了解一下吧！

　　 芋头饺

　　主料：芋头500克、小麦淀粉150克

　　辅料：豆沙馅适量

　　调料：白糖50克、猪油50克

　　烹制方法： 1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀;

　　2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子;

　　3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。

　　特点：色泽金黄，质地酥松。

　　 小葱鲜鱿芋头饼

　　主料：芋头、鱿鱼

　　辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬

　　调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末

　　烹制方法：

　　1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀;

　　2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可;

　　3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。

　　特点：柔软细腻，脆嫩香滑。

　　 芋头烧排骨

　　主料：排骨

　　辅料：芋头、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角

　　烹制方法： 1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻;

　　2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。

　　特点：色泽酱红，鲜香可口。

　　 心型芋头排骨

　　材料：芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)

　　调料：油(6汤匙)、酱油(2汤匙)

　　工具：心型模具(1个)

　　1 芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片;剩下的芋头切成粒备用。

　　2 红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。

　　3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。

　　4 蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗，放进生姜、沙姜和豆豉，加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀，腌制10分钟入味。

　　5 烧热锅，注入5汤匙油爆香蒜蓉，将腌好的排骨倒进锅，大火快炒3～4分钟，其间洒入3汤匙水避免粘锅。

　　6 将蒸好的芋头粒倒进锅，翻炒30秒后倒入半碗水，盖上锅盖焖5分钟，直至水分快收干，将排骨芋头盛到碟中即可。

　　制作时间： 20分钟

　　难易程度：一般

　　口味：咸鲜

　　分类：炒菜

　　主食材：小香芋400克

　　辅料：小葱4根

　　 步骤：

　　1、芋头洗净切块；

　　2、小葱4根，葱白切段；

　　3、葱绿切葱花备用；

　　4、锅中放入适量油，油温烧制7成热；

　　5、放入葱段炸香捞出；

　　6、放入芋头翻炒片刻；

　　7、加入盐半勺；

　　8、炒匀后放入清水适量；

　　9、大火煮开后换中火闷煮8分钟；

　　10、大火收汁后放入葱花即可。

　　芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，下面给大家介绍几款芋头常见的做法：

　　 返沙芋头的做法步骤：

　　1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的`条，蒜压茸备用

　　2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出

　　3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒

　　4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠

　　5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀

　　6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可

　　 香芋排骨的做法步骤

　　1、排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分

　　2、香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述

　　3、炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒

　　4、加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻

　　5、加水，无需很多

　　6、大火烧开后转小火，慢炖30分钟

　　7、加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅

　　 椰汁香芋西米露的做法步骤

　　1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用

　　2、蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用

　　3、煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可

以上就是小编对于[《芋头的做法大全》芋头的做法大全 炒菜]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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