木耳也是自己比较喜欢吃的，木耳的做法也是有很多的，凉拌，清炒，或者下火锅，煮都是可以的。首先来说在外面吃的最多的应该就是木耳炒肉了，木耳炒肉一般来说要瘦肉比较多，先把肉切成丝，把木耳泡发，把肉丝炒熟备用，然后再加入葱姜蒜爆炒木耳，最后加入肉丝，翻炒，加入生抽，鸡精，盐即可出锅。

不过现在夏天到了，自己最喜欢吃的还是凉拌木耳，在外面吃饭的时候也是经常让老板送一个凉拌木耳。自己也是很喜欢做饭，最近温度比较高，所以也是经常吃凉拌木耳，因为不仅好吃，而且很简单。

木耳是人体肠道的清道夫，清肠又排毒，这个季节要多吃。黑木耳最好吃又最简单的做法就是凉拌了，清脆爽口，营养又美味！黑木耳好吃，但是泡发起来费时间，有时候要急用时，再泡总是来不及，所以导致很多人不喜欢用到这个食材，其实黑木耳泡发很简单，今天我给大家介绍一个小窍门，只需要3分钟，即可泡发黑木耳。

首先就是准备好食材，木耳，小米椒，香油，大蒜，生抽，鸡精，醋等等。

第一步把木耳泡发，然后水烧开，焯水，多煮一会，但是也别太久了。过凉。

第二步就开始凉拌了，加入小米椒，盐，生抽，香油，鸡精，大蒜，醋等等即可。

第三步就是多腌制一会。

接下来就是准备好一瓶冰啤酒，就可以吃了。一盘凉拌木耳，一瓶冰啤酒很好的搭配。

很多人如果不喜欢吃辣的，就不要放小米椒了，用红椒青椒就可以了。但是因为自己是湖南人，很喜欢吃辣，每次凉拌木耳用的都是小米椒，有时候都是觉得不够辣。这个就看自己的口味了，或者是可以加一点洋葱，但是自己很不喜欢洋葱的味道所以从来不放。大家在家可以试一下凉拌木耳哦。

木耳这个食材不仅味道非常鲜美，同时还有着非常丰富的营养，可以有效的预防缺铁性贫血，并且也是有着很多的做法，接下来就给大家介绍两种木耳比较好吃的做法。首先就是凉拌木耳，这是最常见的家常小菜，不仅制作十分简单，并且味道也是相当不错。

首先需要准备的食材有适量干木耳、香菜及青红辣椒，然后将准备好的干木耳浸泡在温水中，等木耳全部泡发开就可以捞出洗净使用，随后在锅中加入水并开大火，将锅中的水给烧开，烧开之后在水中放入一勺盐和适量的油，再将木耳放入锅中焯一遍水后捞出，随后再将捞出的木耳过一遍凉水，随后将水空控干放在备用碗中。而凉拌木耳是否好吃就决定料汁调的是否正宗，接下来就需要准备凉拌木耳最重要的料汁，讲青红椒、大蒜、香菜全部切碎之后放入碗中，随后在碗中倒入陈醋、米醋、生抽以及少量食盐，并将它们与配料全部搅拌均匀，然后将调好的汤料倒入木耳中搅拌均匀放置片刻即可。

其次就是最受大家欢迎的家常菜鱼香肉丝，将猪瘦肉全部都切成细长的丝状，随后将肉放入碗中再加入淀粉，料酒，盐搅拌均匀之后腌制10分钟，其次将适量木耳，胡萝卜，青椒洗净后切成丝状，最后将木耳和胡萝卜放入锅中焯水。随后将锅洗干净并在锅中倒入适量油，烧热之后首先放入肉丝煸炒，肉丝变色再加入葱姜蒜炒出香味，再加入豆瓣酱和适量调料，随后即可放入胡萝卜、青椒和黑木耳，翻炒一段时间之后即可出锅。

女性朋友们可以在日常的饮食中多添加一些木耳，木耳中的维生素E含量非常高，能够有效的美白，同时还有大量的铁可以有效的补血，堪称是美容养颜的佳品。

木耳的家常做法

木耳提前泡发清洗干净，西兰花清洗干净之后切成小块，大蒜切成末；

锅中水烧开，加一勺食盐和食用油，把西兰花放进去，焯一下水，等西兰花变色就能捞出了，西兰花焯水时间不能太久；西兰花焯水之后，把木耳也放进去焯一下水，水开煮1分钟左右；

锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入蒜末爆香，然后加入焯好水的西兰花和木耳，翻炒均匀，加少许食盐调味，等调料化开就能出锅了。

准备泡发好并且已经清洗干净的黑木耳，想吃多少就准备多少，花生米一小把、洋葱切成丝，小米辣切成圈，大蒜切末；

把泡发好的黑木耳先焯水并煮熟，锅中水烧开，把木耳放进去，水开再煮2分钟左右；

煮好的木耳捞出来沥干水分，放在一个大碗中，加入准备好的洋葱丝、小米辣，蒜末，开始调味，加一小勺食盐、一小勺白糖提鲜、少许生抽、少许蚝油、少许香醋、一点香油，搅拌均匀，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，搅拌均匀。

泡发好的木耳清洗干净，青椒切成滚刀块，胡萝卜切成片，2个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打均匀；

锅中水烧开，加一勺食盐和食用油，倒入木耳和胡萝卜焯水，焯水1分钟左右，捞出来过凉水，沥干水分备用；

锅烧热，加入食用油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅打均匀，打散之后出锅备用；锅中再加少许食用油，把黑木耳、胡萝卜和青椒放进去，翻炒均匀；翻炒到青椒微微变软之后，加一勺食盐调味，加入炒好的鸡蛋碎，少许清水，稍微煮一会，让味道能更好的融合在一起；等水分蒸发得差不多，就可以出锅装盘了。

你学会了吗？

以上就是小编对于[《黑木耳的家常吃法》黑木耳家常烧法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除