不能吃。易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。母猪肉猪皮比普通猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味，特别瘦肉部分呈现深红色，比普通育肥猪和瘦肉型猪的肉色深，腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离，乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。

扩展资料：

注意事项：

在购买猪肉的时候可以伸手去按压一下猪肉。如果发现猪肉在你按压之后，能够很快的恢复弹性，说明这样的猪肉是新鲜的。

相反，如果在按压猪肉的时候，发现在按下去之后，出现了凹陷的手指印，很难恢复，说明这不是新鲜的猪肉。所以不要购买按压后没有弹性的猪肉。

参考资料来源：人民网-什么样的猪肉专家不买

参考资料来源：人民网-日常食用猪肉有7大禁忌 吃错竟然会送命

病情分析：老母猪肉最好不要吃。母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

另外像红烧肉虽然色香味美，然而肥胖和“三高”人群却只能对此浅尝辄止。一方面由于其原料“五花肉”中的饱和脂肪过高。

而优质蛋白质含量却不多，不利于心脑血管的健康。另一方面因为红烧这种长时间炖煮的烹饪方式会让猪肉中丰富的B族维生素流失殆尽。猪肉每天食用量以两三个手指大小的量为佳，猪排3块左右为宜。

吃猪肉禁忌：

1、不要吃肉疙瘩

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。

2、不要吃豆猪肉

豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。

虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。

参考资料来源：人民网-每天最多吃多少猪肉才健康？

参考资料来源：人民网-日常食用猪肉有7大禁忌 吃错竟然会送命

以上就是小编对于[《母猪肉不能食用吗》母猪肉不能销售的依据]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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