大雪吃什么

　　1、大雪吃什么蔬菜好

　　1.1、莲藕:由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

　　1.2、大白菜:大雪节气期间空气特别干燥,常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害,而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素,可以起到很好的美颜和保健功效。

　　2、大雪吃什么水果好

　　2.1、雪梨:梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津、滋养肠胃的功效,尤其适合冬季内热的人食用。对于咳嗽这种症状,不想吃药的话,最好的.方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治疗喉咙痒、干、痛、音哑等症状,同时对于便秘也会有效果的。

　　2.2、葡萄柚:大雪节气,不少人忙于进补,这时容易变胖,葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C,且由于它的热量较低,所以常被用于减肥食谱中。此外,葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙,而柠檬酸有助于肉类的消化,避免人体摄取过多的脂肪。

　　3、大雪进补的食谱推荐

　　3.1、蒜泥茼蒿

　　配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。

　　做法:茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

　　功效:开胃健脾,降压补脑。

　　3.2、火腿烧海参

　　配料:水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

　　做法:海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。

　　功效:补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱。

　　 大雪养生的方法

　　1、宜保暖:冬属阴,以固护银镜为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

　　2、宜健脚:必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

　　3、宜多饮:冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000-3000毫升。

　　4、宜调神:冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷,保养精神的良药。

　　5、宜通风:冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。

　　 冬季养生的禁忌有哪些

　　1、忌蒙头睡觉:冬令天寒,一般盖厚被睡觉,因此,被窝内空气不流畅,再加上人体散发出来的体臭汗臭味、呼出气中的二氧化碳、肠道排出的有害气体,致使被窝内空 气混浊。如果蒙头睡觉,会使体内氧饱和度下降,严重则会影响大肠生理功能,于次晨起床时会出现头昏脑胀、精神萎靡、食欲不振、记忆衰退等症状。

　　2、饮食温热勿燥:冬季饮食应把握‘适当清淡’原则,由于冬季寒冷,人们喜食温热食物抵御寒邪,但必须注意的是,现代人营养多已过剩,加上生活紧张忙碌、睡眠不 足,许多人容易有虚火上升的情况,因此,若常有便秘、痔疮、失眠、长痘痘等症状的人,不可滥补;而胃肠病、痛风、高血压、糖尿病、肾脏病、心脏血管疾病患者,尤应避免吃麻辣火锅。

1、羊肉：说到大雪节气的传统食物，北方地区最少不了的就是吃羊肉。羊肉是历来民间冬季进补的重要食材之一，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化。另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。所以无论是羊肉炖汤还是羊肉煲粥，都是非常受欢迎的。

2、乌鱼：大雪节气时期，台湾地区正值捕获乌鱼的好时节。因为大雪节气的时候，天气越来越冷了，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。所以，每逢大雪节气，乌鱼就是各大餐馆里顾客必点的一道大菜。

3、萝卜：民间有句话：冬天萝卜比小人参多。白萝卜营养价值高，还能帮助消化，除燥生津。大雪做了一盘萝卜夹肉，甜美可口，荤素搭配营养均衡，非常适合家里的老人和小孩。

4、雪菜：大雪节气前后，不少地方的老年人会腌一些雪菜过冬食用。雪菜又叫雪里蕻，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，还含有胡萝卜素和大量食用纤维素。从养生的角度看，雪菜有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。在寒冷的冬天里面，不妨多吃点腌制的雪菜吧。

5、鸭肉：大雪期间正是进补的时候，而鸭子则是江南地区非常受欢迎的食物之一。当地最出名的就是“虫草炖鸭”。因为冬虫夏草本身药效极好，非常适合在冬季补阴益气。而鸭肉富含蛋白质，也有很好的滋补养胃的功效。所以“虫草炖鸭”自古就是非常高档的食补菜式。

吃鸭的注意事项

鸭肉里含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素。常吃起到提高人体免疫力和促进消化等作用。鸭肉不宜与鳖肉同食，同食使人阴盛阳虚.水肿泄泻，鸭肉忌与核桃，木耳荞麦同食。

平时身体虚寒或着凉引起的食欲减退，为腹痛，腹泻，腹胀等不要吃鸭肉。鸭尾部腔上囊不能吃，是淋巴集中的地方，有很多病菌和病毒。鸭子有很多做法，烤鸭 ，炖鸭汤，适合体质虚弱和孕妇食用。

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