海星是可以吃的，其实味道一点也不恶心，甚至跟蟹黄的味道有些相似，只不过煮熟以后海星可以食用的部分会看起来黄黄的，而且掰开海星以后会看到有些湿湿的黏黏的部分，这部分的颜色看起来就跟排泄物有些类似，所以有的人觉得很恶心，但是如果就把这部分想象成蟹黄的话，味道是十分鲜美的。

海星的使用方法其实跟一般的海鲜是类似的，最常用的烹饪方法就是清蒸，海星蒸熟以后也会变成橘红色，但是由于海星的外壳是比较坚硬的，所以在食用的时候需要借助一些工具。海星的触角部分都是可以吃的，但是需要把外壳剥开，这个时候就需要利用小刀把海星的外壳撬开，里面就会出现黄色的物质，这部分的东西全部都是可以吃的。

其实从海星的背面可以看到一些清晰的分界线，在食用的时候直接按着这些线用到劈开就可以了，如果用手直接掰开的话是比较费劲的，也可以在清蒸之前就把海星的触角切开，然后海星的内脏就会流出来，这个时候把脏东西清洗一下，海星的海腥味就会淡很多，当然也可以用海星肉沾一点酱油和醋，不知道的人还会以为在吃蟹黄。

海星不仅可以食用，而且还是一种营养丰富的食物，特别是经常会反胃甚至肠胃不太好的人，吃一些海星反而可以帮助条例肠胃，另外经常睡眠不好，容易失眠的人，海星是可以起到镇静以及安神的作用的，所以说海星是可以大胆放心的食用的，只不过在吃海星的时候最好就不要吃辛辣的食物，主要还是以清单的食物为准，以免会影响到海星的功效，或者出现食物相冲的现象。

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