大家好今天来介绍《地菜花煮鸡蛋吃了有什么好处》吃地菜花煮鸡蛋的好处的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧地菜煮鸡蛋吃了有什么好处？搜狗百科地菜又叫荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。 “三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带的俗话。三月三前后一周，都可享用“地菜煮鸡蛋”。地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”。《千金·食治》言其“杀诸毒，根，主治目涩痛”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜入药，用来治疗胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。三月三煮鸡蛋的来历 荠菜煮鸡蛋有何功效1、3月3煮鸡蛋的来历，可能要追溯到三国时期的名医华佗。据说有一次他到城外去采药，然后遇到一个患者头疼，非常的痛苦，所以华佗就从地里挖了一把荠菜，和鸡蛋一起煮汁，给患者吃了。结果吃完之后患者头就不痛了，所以这个荠菜煮鸡蛋可以治头痛的方子就流传了出去。 2、武汉时兴农历“三月三吃地菜花煮鸡蛋”的习俗，其实很多地方也兴。地菜即荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”。《千金·食治》言其“杀诸毒，根，主治目涩痛”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜入药，用来治疗胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。地菜煮鸡蛋的功效与作用是什么？荠菜（地菜）味甘，性平，入肝、脾、肾经，具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。还用于治疗高血压。
荠菜可防“春瘟”，也就是流行性感冒，因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。
扩展资料
吃荠菜的注意事项
1、荠菜根部的药用价值最高，食用时应保留。
2、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，会使颜色变黄。
3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
4、荠菜性微寒，气血虚、宫寒者不宜多食。荠菜具有收缩子宫的作用，孕妇多吃可能导致流产。
5、建议不要放太多调味料，如蒜、姜、料酒等，以免破坏荠菜本身的清香味。
参考资料来源：人民健康网--三月三吃地菜煮鸡蛋治头痛？
参考资料来源：人民网--春季肝火旺难祛？荠菜驱邪又健身
以上就是小编对于[《地菜花煮鸡蛋吃了有什么好处》吃地菜花煮鸡蛋的好处]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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