炼乳奶茶做法

主料  

红茶20g

炼奶10g   

步骤

1.先泡好红茶。

2. 准备一个杯子，将泡好的红茶倒入里面。

3. 准备好炼奶。

4. 倒入杯子里面。

5. 和红茶一起摇一摇。

6. 完成。

炼奶属于浓缩奶，含有较高的糖分是不可以打发成奶油的，可以选择把炼乳涂抹在馒头，面包等食物上，能够让这些食物的口感变得更加丰富，吃起来也会更加的美味。大部分的奶油都是动物奶油或者是植物奶油，打发之后就能够变成固态形状，在蛋糕上可以做任何装饰，动物奶油要比植物奶油更加健康一些，所以也被称为淡奶油，很多甜品都会使用这种奶油制作，在做面包的过程中也可以加入一些淡奶油，能够让口感变得更加松软，而且还会有一种奶香味。在制作蛋糕和甜点的过程中是不需要用到炼乳的，炼乳的味道非常甜，而淡奶油的味道是比较清淡的，所以两个食材在味道上就不能够互相代替。

炼乳也属于牛奶制品，主要是羊奶或者是鲜牛奶浓缩制作而成的，炼乳的储存时间也比较长，现在市面上比较常见的就是罐装炼乳。平时如果直接吃炼乳的话，就会给人一种非常甜腻的感觉，需要加入少量的清水进行稀释。

现在市面上的炼乳种类非常多，在材料上也会有所不同，比较常见的就是甜炼乳，但是为了满足大部分人群的口味，也会有调制炼乳和花色炼乳等，在营养成分和风味方面都有很大的区别。炼奶也是可以用来冲泡咖啡的，也能够冲泡红茶。平时在制作水果冻的过程中，加入少量的炼乳和水果，口感也会更加丰富。

如果是想要制作甜品的话，比如提拉米苏，千层蛋糕等，最好是选择使用动物奶油，炼奶是没有办法打发的，这两种食材在各方面都有着很大的区别，最好不要混合在一起使用，也能够避免影响到食物的整体口感。如果想要打发奶油的话，最好是选择使用全脂牛奶。

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