苦瓜和酒可以一起吃。苦瓜是果蔬中最具有营养价值的果蔬，它含有多种维生素、铁、磷、钙、尼克酸、蛋白质脂肪和无机盐等，苦瓜瓜性寒，无毒，清凉降火，除邪热、解疲乏、具有明目清心、益气壮阳之功效。还能养颜美容，促进人体新陈代谢、同时增强免疫力，具有降脂、降暑、调血顺气等多种功效。

苦瓜还可以用来泡酒，喝这种酒有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

用整个苦瓜泡的酒有什么功效我不太懂，但知道夏天吃苦瓜有好处，有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。据说苦瓜酒中含有丰富的氨基酸和苦瓜甙，常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。

苦瓜酒的泡制也有两种方法，一种是先种苦瓜，等苦瓜长到合适的程度，再把苦瓜采摘下来，再用白酒泡一段时间即可。苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。

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