步骤

用手指向下压住小龙虾的第二节虾壳。

一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压小龙虾的身体。

大拇指戳进虾头里面。

用力拔出虾身。 第五步 握住虾尾，拔出完整的虾肉来。

小龙虾的壳、头、肠子、腮腺、脏器官以及料理小龙虾时制作的汤汁、配料不能食用。

食用小龙虾时，需要食用虾肉、虾黄即可，其他位置最好都不要食用，尤其是虾头里面的脏器官，一是口感不好，二是成分复杂，食用后可能会对身体不利。

很多人吃小龙虾都只吃虾腹部、虾尾的肉，小龙虾的钳子非常的锋利，就懒得去打开了，其实钳子里面的肉非常的细嫩，口感比虾腹部、虾尾的肉更好，食用小龙虾时，如果将钳子打开连钳肉一起食用，食用满足感是非常高的。

材料：小龙虾。

步骤：

用手剥掉小龙虾的虾钳，双手沿着虾钳末端的关节扭开。

拔掉虾钳，将虾钳里面的虾肉取出来。

直接食用，或者蘸醋液食用。

小贴士

小龙虾的钳子非常的锋利，很容易划伤手，食用时可以包个纸巾或者戴个手套。

可做成麻辣小龙虾食用，做法如下：

用料

小龙虾1500克、郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克

1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。

4、备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱）。

5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。

6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。

7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。

8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味。

9、、麻辣小龙虾成品图。

以上就是小编对于[《小龙虾怎么吃 步骤》小龙虾蒜蓉做法步骤]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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