大家好今天来介绍《鲢鱼怎么做好吃法视频》鲢鱼怎么做才好吃视频的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧鲢鱼怎么做能好吃红烧白鲢鱼：用料：白鲢鱼1条、油适量、盐适量、葱适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、姜适量。步骤一、白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤二、将处理好的鱼切成几大块，表面拍上面粉。步骤三、锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。步骤四、碗里倒入料酒，生抽，老醋兑成的料汁，葱姜花椒大料准备好。步骤五、煎好的鱼块捞出来。步骤六、锅底放入少量的油，放入煎好的鱼，放入葱姜，花椒大料等。步骤七、放入调好的料汁和白糖。步骤八、再放入适量的盐和清水，炖十五分钟。步骤九、收汁后就可以盛出了。步骤十、成品。鲢鱼怎么做好吃又简单 鲢鱼的做法1、做清炖鲢鱼好吃又简单。 2、材料：鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。 3、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥； 4、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。鲢鱼怎么煮好吃用料
鲢鱼（一斤半）
蒜
红尖椒
豆豉酱（选用）
卤水汁（李锦记牌）
葱
香菜
青花椒
白糖
白酒
红烧鲢鱼的做法
一斤半鲢鱼洗净，控干水。上图黄色部分是鱼油，鱼油左边是鱼肚
鲢鱼腮帮肉，鱼身上最美味的部份，给个特写
鱼肚切片，鱼油切成小块
锅内热油，放入鱼油煎炒2分多钟，直到鱼油看起来有油渣的感觉
放入切好的蒜瓣、红尖椒、姜片、两勺豆豉酱、一大把青花椒，煎炒香
放入鲢鱼肉，迅速翻炒一分钟左右
加入半锅清水，开大火煮沸，放入适量卤水汁（我已把这个调味料用来替代酱油）估计两大勺和一小勺白糖、三瓶盖白酒，盖上锅盖小火焖煮半小时
揭开锅盖，放入切好的鱼肚，大火稍微收干下多余的汤汁，再撒上切好的葱和香菜即可
小贴士
苹果耗子买的这条鲢鱼很大，原重八斤，和另外一个买家一人一半，因此鱼油很多，鱼肚很大。我也是第一次见到这么多的鱼油，黄黄的像鸡油，用来炼油非常的香，口感和猪油渣一模一样。这次红烧鲢鱼只用了一半鱼肉，剩下一半鱼肉料理将会在近日低调出炉。
以上就是小编对于[《鲢鱼怎么做好吃法视频》鲢鱼怎么做才好吃视频]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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