六种容易中毒的食物

六种容易中毒的食物，现今生活中，食物的种类是非常丰富的，但人们在吃食物之前，要了解一些食物的吃法，不然就很容易食物中毒。下面是我整理了六种容易中毒的食物！

一、发芽的土豆

土豆也被称为马铃薯、洋芋、山药蛋， 是咱中国人餐桌上的常备菜品，老百姓家里一般都会储备很多。但时间长了，大家会发现土豆会变绿，还会长出一些绿芽，这时候就要小心了！

发芽的土豆中含有一种毒素叫做龙葵素，又被称作马铃薯毒素。这种毒素有较强的腐蚀性和溶血性，会让人产生刺痒、灼热感，恶心呕吐等症状。

虽说少吃点不至于中毒，但咱也别自虐，为啥非要吃发芽的呢？

【预防方法】

1、为了防止土豆发芽、变青，土豆尽量放在低温、避光的地方储存。

2、还可以把土豆和苹果放在一起，土豆就不容易长芽了。

3、但要注意，土豆千万不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。

二、苦杏仁

《甄嬛传》里安陵容最后死于苦杏仁的桥段，大家一定还记忆犹新。苦杏仁的确有一定毒性，引起中毒的成分叫做苦杏仁甙，这种化合物进入肠道后会产生氢氰酸，轻度中毒时主要是头痛、恶心、呕吐，严重时可出现呼吸抑制、昏迷甚至死亡。

但其实苦杏仁也是一种中草药，需要大量食用才可能造成中毒，所以安陵容吃几颗就死掉了，只能说是艺术夸张。另外入中药的“苦杏仁”和当零食吃的“甜杏仁”不是同一个东西，苦杏仁它妈是杏，甜杏仁的娘是扁桃。

【预防方法】

“纯天然”果核要慎吃。另外苦杏仁苷就是苦味的来源，也是毒性的来源，不苦的杏仁毒性自然也不高，所以感觉嘴里味道不对就别吃了。

三、新鲜的黄花菜

大家可能都觉得食材应该越新鲜越好，可黄花菜则不然。新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的成分，这种成分本身是无毒的，但是在人体中经过氧化，就会变成毒性很大的类秋水仙碱。

类秋水仙碱有多毒？它能强烈地刺激消化道，成年人一次食入0。1~0。2毫克的秋水仙碱（相当于50~100克鲜黄花菜中的量），就会发生急性中毒，如果一次摄入20毫克就可能致人死亡！

【预防方法】

如果您就是不喜欢那种风干的黄花菜，就想吃新鲜的。

那么可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，这样可以去除大部分秋水仙碱。要不就干脆将鲜黄花菜煮熟、煮透再吃。

四、青西红柿

青西红柿是没有完全成熟的西红柿，吃起来也是苦涩的。这种苦涩是青西红柿中的龙葵素带来的。在发芽土豆中我们提过龙葵素这个家伙，冷冻、干燥、微波加热、蒸煮对它的破坏都很有限，甚至没有影响。要170o以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。

【预防方法】

虽然一颗青西红柿中龙葵素的含量很低，吃了也不至于要命。但能不吃就别了吃了，毕竟一眼就能认出来，而且口感也不怎么样，吃它干啥？

五、未煮熟四季豆

未煮熟的四季豆（也叫芸豆或菜豆）中含有不只一种的有毒物质，包括皂素、亚硝酸盐和胰蛋白酶，它们都会刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

而蚕豆中含有巢菜碱苷，人吃了之后可引起急性溶血性贫血（也称为蚕豆病或蚕豆黄病）。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

【预防方法】

不想吃豆中毒也很简单，无论是烹、炒、煎、炸、煮、炖，一定要熟透！熟透！熟透！

六、生豆浆

豆浆一般是由黄豆磨制而成的，而生黄豆中含有的皂素，对黏膜有强烈的刺激性，皂素含有能破坏红细胞的溶血素。此外，生黄豆还含有胰蛋白酶抑制物、白细胞凝集素和脲酶等多种有毒成分。这些物质都比较耐热，需加热至100摄氏度以上才能破坏。

【预防方法】

当生豆浆加热到80摄氏度~90摄氏度时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的'有毒物质。正确的煮豆浆方法是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

一、四季豆

就是人们经常说的长豆角，生的四季豆里面有毒蛋白，服用过多会出现呕吐、恶心，发现这种症状大多是因为四季豆没有煮熟，所以人们在吃四季豆的时候，应该煎煮时间长一点，减少中毒的发生。

二、瓜子

香甜可口的瓜子很难令人想象到中毒，但是苦瓜子就会令我们中毒，吃多了苦瓜子就会导致恶心、拉稀，这是因为苦瓜子中产生黄曲霉素，除了跟瓜子质量不过关还与包装不合格有关系，如果我们不小心吃到苦瓜子应该立即漱口吐出避免中毒。

三、生姜

生姜是生活中的必需品，炒菜调味少不了它，但腐烂的生姜食用就会中毒，因为腐烂的生姜中含有一种很强毒素—黄樟素很容易引起肝细胞中毒，所以人们在挑选生姜的时候腐烂长芽的生姜都不要选用。

四、豆浆

熟豆浆不可怕，可怕的是未煮熟的豆浆，生大豆中含有皂素，如果豆浆未煮熟很容易导致皂素中毒，因为皂素烧到80°的时候就会造成一种沸腾的假象，这个时候停止加热开始饮用真的会中毒，为了避免此情况发生，可以在豆浆煮沸后小火煮上10—20分钟，这样能够减少中毒的现象发生。

五、马铃薯

马铃薯长出嫩芽是不能够吃的，里面还有茄碱毒素，处理不干净很容易茄碱中毒，从而导致饮用者呕吐恶心，甚至脱水休克，所以长芽的马铃薯尽量不要服用。

六、黄花菜

黄花菜的功效与营养价值都非常高，但里面含有丰富的秋水碱吃的太多很容易让组织器官被氧化产生二秋水碱，会毒害人体的泌尿系统、胃肠道，所以要减少黄花菜的摄入，避免天天吃。

相克食物中毒必死

　　相克食物中毒必死，民以食为天,但在我们日常生活中，往往会有许多人吃一些有营养的食物而导致食物中毒，因为有些食物是不能一起吃的。相克食物中毒必死，我们平时应该注意。

　　 食物相克大全

　　1、鸡蛋与糖精相克：同食导致中毒，严重时会导致死亡。

　　2、螃蟹与柿子相克：同食腹泻。

　　3、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。

　　4、甲鱼与苋菜相克：同食中毒。

　　5、皮蛋与红糖相克：同食发呕。

　　6、糖精与甜酒相克：同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

　　7、栗子与鸭肉相克：同食会中毒。

　　8、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　9、麦冬与鲫鱼相克：同食会中毒，可以用地浆水解毒。

　　10、黑鱼与茄子相克：同食会导致肚子痛。

　　11、芹菜与甲鱼相克：同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

　　12、虾皮与红枣相克：同食会中毒。

　　13、鸡肉与芝麻相克：同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

　　14、鹅肉与柿子相克：同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。

　　15、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

　　16、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。

　　17、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

　　18、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

　　19、猪肉与茶相克：同食易产生便秘。

　　20、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

　　21、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

　　22、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

　　23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　24、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

　　25、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　26、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。

　　27、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

　　 这10种最致命相克食物

　　 蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

　　 大葱跟大枣同食会导致脾胃不和

　　大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦～～

　　 白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症

　　很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

　　 哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重

　　各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　 鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收

　　蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

　　 橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔

　　橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

　　 马铃薯和香蕉同食面部会生斑

　　爱美的MM请注意了，香蕉和马铃薯同食会导致面部生斑哦!马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E，烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。马铃薯和香蕉同食时，两者会发生化学反应，产生毒素，导致面部生斑。不过，食用相差15分钟可避免脸上长斑。

　　 胡萝卜与醋同食会破坏胡萝卜素

　　很多美女MM都喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能够防止皮肤粗糙增强免疫功能与骨骼的生长。醋，减肥圣品，可以减肥排毒，治疗失眠。但是醋与胡萝卜一起吃，醋的酸性会破会胡萝卜中的胡萝卜素。所以，各位在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋，让吃到营养能够被身体更好的吸收。

　　 汽水和辛辣食物会是萎缩性胃炎病人胃脘疼痛

　　汽水和辛辣食物都是属于刺激性食物，当人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕动的时候，汽水里的气体会对胃部产生损害，轻则出现恶心，胃胀的现象，总则则会导致胃脘疼痛。

　　 河虾和番茄同食容易食物中毒

　　河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。

　　 食物中毒肚子疼怎么办，三种方法缓解食物中毒肚子疼

　　食物中毒主要指当人们吃的食物被细菌污染，或者在食物之中有某些毒素而导致的急性中毒疾病。不同原因导致的食物中毒症状表现也不一样，最常见的是胃肠型食物中毒，这种食物中毒最明显的'症状是肚子疼，我们要掌握一些方法来从容应对突如其来的肚子疼。

　　食物中毒是一种生活中非常常见的疾病，每到夏秋季节，大家时常会看到一些食物中毒的新闻，大家的身边也会有人出现食物中毒的现象。食物中毒会给大家的肠胃带来很大的危害，也会有很明显的不适，比如肚子疼就是其中的主要症状之一。

　　食物中毒的发生是非常突然的，可以按照以下的三种方法进行缓解。

　　第一、催吐。如果身边人或者自己发生了食物中毒肚子疼，先不要慌张，想一想自己都吃了什么食物，如果刚吃完食物不久，可以采取催吐的办法进行缓解。催吐的方法是先喝下高浓度的盐开水，喝一次不吐的话，就再喝几次，达到呕吐的效果，这样可以使毒物排除体外。

　　第二、下泻。下泻是缓解食物中毒肚子疼常用的方法。适用于吃毒物的时间过长者，在病人状态比较好的情况下服用泻药，以达到泄毒的目的。可以煎服生大黄，也可以用番泻叶泡服。

　　第三、解毒。这类适用于因食用变质海鲜食物中毒肚子疼的患者，可以用醋加水稀释后喝下，还能够用金银花等中药煎水喝，可以有效的缓解肚子疼的症状。病人还可以吃白萝卜，白菜等食物，也是有一定的解毒效果。

以上就是小编对于[《中毒症状最怕三种食物》中毒最深的四种食物]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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