金秋八月桂花香。大家看到桂花和闻到桂花香知道桂花的功效和作用吗，在我们平常的生活中用对方法可以提神醒脑健脾开胃、还可以帮助治疗头痛发热等多种身体不适调理我们的身体、帮助美容养颜，还能酿成桂花酒饮用来增加身体热量，甚至在我们生活中帮助进化周围的空气，还能用来当做多种产品制造的原料。

1、净化空气

我们在城市里经常看到桂花，在道路的两旁、在工矿厂区这些地方也经常够看到桂花。很多人只注意到桂花的功效和作用仅限于对我们的身体上的帮助，却很少了解桂花本身对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定的对抗性质，一定程度上可以阻挡有害气体，还有比较强的粉尘吸滞功能。

2、提神开胃

将桂花采集晒干后，兑开水冲泡饮用可以帮助我们提神醒脑。将少量的桂花和白糖、一些纯藕粉兑白开水冲调，就是桂花藕粉，味道鲜美而且还很开胃。取用质量好的小枣，加适量的白糖兑水煮，煮到汤汁快没有的时候，这时候加入桂花，就变成了桂花蜜枣，经常把它当点心吃有助于健脾开胃。

3、可治多种不适

桂花比较偏温性，味道稍微有点辛辣，和别的食物一起煎汤、泡茶或者浸在酒中饮用，对食欲不振、痰多咳喘、经闭腹痛、有一定良好的效果。桂花树上的桂枝、花籽、根都可以入药。比如桂枝与芍药、生姜、大枣、甘草一起搭配熬制而成的桂枝汤，可以专门治疗外感风邪、头痛发热等一些不适。

4、调理美容

桂花作为木犀科植物的花朵，味道稍微辛辣、比较偏温性，对肾脏寒气、肝火过旺、腹部绞痛、头晕目眩、心悸烦躁且不安、肠道积累过多气体和肠道蠕动亢进或者有痉挛、经常咳嗽等有着非常良好的效果。经常食用有美容养颜、保护皮肤有明显的帮助。

5、味辛增热

桂花的味道稍微辛辣，可以和白酒一起做成桂花酒，做好的桂花酒色泽金黄、晶莹明澈，酒的味道芳香且醇厚，喝一口之后，嘴里面感觉有绵长的香味，有着舒络筋骨活血、增加身体热量、帮助身体消化、增进食欲、解乏的功效。

6、重要原料

桂花在食品制作上和医疗保健等一些方面有着重要作用，随着现代工业的发展迅速，桂花已经越来越多的被作为食品添加剂来使用，可以制作糕点、饮料、糖果、蜜饯、茶叶、酒等食品和饮品，桂花的香气比较清新，可以提炼出香料，用来制造香皂、沐浴露、香水、化妆品等生活用品和奢侈的化妆品，在国际上对桂花的需求如今越来越大。

结语： 通过上面的介绍，相信大家已经知道了桂花有功效和作用，希望大家能好好利用好桂花，使桂花能够充分地在生活中起到越来越多的作用。

　　古人认为桂花为百药之长，我在此整理了桂花的功效与作用及禁忌，希望大家在阅读过程中有所收获!

　　中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

　　桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

　　古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。中国吃网餐饮网提醒，桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

　　冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适;美白皮肤，解除体内毒素;用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等;温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病。

　　现在很多药店、超市都有卖干桂花的，如生产的桂花。读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。

　　中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。

　　先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。中国吃网菜谱大全提醒，随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。

　　一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。

　　二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。

　　三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。

　　四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。

　　五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加热烧开。

　　一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。

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