杏的功效与功能

杏的功效与功能，杏子是我们常见的一种水果，其味甜多汁，味道酸甜可口，十分诱人，还含有多种有机成分，多数人都喜欢吃。感兴趣的来看看杏的功效与功能及相关资料。

杏子的功效也许大家最熟知的就是润肺止咳了，古著记载到，杏子味甘酸，生食可止渴，去咳、润肺。关于杏子的功效，其实现代医学都有研究，从杏子的实验结果来看，杏子内涵丰富的类黄酮物质，可有效缓解心脏病、心梗等疑难杂症，患者可以通过食用杏子来辅助病情治疗。

除此之外，杏子还可以促进人体新陈代谢，让人更显红润光泽，在不少爱美人士看来，多吃杏子也有美容功效。

食用杏子要擦亮眼睛

虽然杏子对人身体健康作用很大，但人们在吃杏子的时候还是要注意了，因为杏子是含轻微毒素的。

其实严格来说，杏子有两种，一种是甜杏，也是我们经常见到的水果，一种是苦杏，不可生食，入药需煎服。甜杏生吃可以润肺止咳，我们经常吃的止咳糖浆也有应用到杏子的成分。但是生吃杏子要适量。

扬州就有一位王先生，由于喜爱吃杏子，一天吃了10几个，后来身体出现呕吐现象，被家人送医。诊断结果显示，王先生的病症是由于过量食用杏子导致的中毒。

医生也告诫爱吃杏子的人士，杏子虽好，但其内含微量的毒素，不注意用量会导致中毒。此外医生还介绍，一些敏感人群也不适宜食用，像孕妇、婴幼儿、有肠胃疾病以及糖尿病等人士最好不要吃。

那么到底杏子要怎么吃才健康、安心呢？

其实吃杏子还是讲求方法的，苦杏子虽然毒性较大，但入药和其他中药材一起煎服也可以起到润肺，清热的效果。而甜杏子因为也含有轻微的毒素，所以在吃的时候可以选择加工后的成品，像杏干之类的，对于喜欢生吃杏子的朋友，其实可以选择将杏子打成果浆或者用水浸泡之后在吃，这样的吃法相对来说更加健康安全。

其实杏子本身内涵丰富的营养成分，但同时也含有轻微的毒素，在食用的时候要注意用量，否则就会产生不好的反效果，轻则不适，重则中毒，那么学会怎么吃杏子就很有必要了。

杏的热量

量单位热量(可食部分热量)

1个杏(50克，可食部分42克)17大卡

标准(100克)

每100克杏的热量仅含36大卡的热量。鲜杏含水量85%，含有较低的热量，又是钾含量较高的一种水果，减肥时适量食用可缓解钠摄入过多造成的水肿。

保存方法

找些椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。另外，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。

杏也可冷藏。使用密封容器储存，时间因成熟度而异，建议在吃之前一小时从冰箱取出，以常温下散发出原有的香气。

杏注意事项

禁忌人群

一般人群均可食用杏仁。

急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用；

产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。

杏的品种

品种很多，大致可分三大类型：肉用型（食用果肉），也是主要类型；仁用型，果肉较少而口味较差，但仁大而适合食用（或药用）；兼用型（榛杏）。

其著名品种主要为肉用型，如金太阳、凯特杏、红丰杏、新世纪杏、大棚王。榛杏的著名品种有红金榛、沂水丰甜榛杏等。

我们常见的杏有两种，一种是青杏，一种是黄杏。青杏味道比较酸，主要用来泡酒、做蜜饯等等；成熟的黄杏味道很甜，直接当水果吃或者晒干了吃杏干都不错。

杏的选购

选购杏的.时候，要挑选个大的，色泽漂亮的，味甜多汁，纤维少，核小，有香味，表皮光滑的。要观察其成熟度，过于生的果实酸而不甜，过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。

杏的功效与作用

1、杏能预防心脏病

杏这种水果中含有大量的类黄酮，这种物质可以保护人类心脏，能减少心脏病和心肌梗死等恶性疾病的发生。杏还能降低人体血液内的胆固醇数量，可以软化血管，对高血压和高血脂等慢性疾病也有一定的预防作用。

2、杏能抗癌

杏是能一种可以抗癌的水果，这种水果中含有多种维生素，其中维生素B的含量比较高，这是一种天然的抗癌成分，它不但能抑制癌细胞的生成，还能消灭已经生成的癌细胞，对癌症的发生的扩散都有很好的抑制功效。

3、杏能止咳平喘

杏还是一种可以止咳平喘的水果，不过吃果肉止咳效果并不明显，最好能食用杏仁，因为杏仁中有一些天然的杏仁油，它可以润肺止咳也能消除多种炎症，对人类的咳嗽气喘有很明显的治疗功效，另外杏仁中的油脂还能润滑肠道，平时食用可以减少便秘的发生。

水果杏子的功效和作用是什么

水果杏子的功效和作用是什么，很多人都吃过杏子，也都清楚它的功效和作用，它含有丰富多彩的维他命和矿物，功效十分强大，以下是关于水果杏子的功效和作用是什么，快和我一起来看看吧。

水果杏子的营养价值

水果杏子的果肉中一般都含有蛋白质、脂肪、钙磷铁等无机盐和多种维生素，水果杏子内含有的钙、磷、铁蛋白质等元素是所有水果中最多，胡萝卜素比苹果中的含量还要高，维生素的含量是除了枣和桔子之外最高的水果，所以水果杏子子的营养物质不仅丰富，而且还含量高，相比较于其他的水果而言，水果杏子的营养物质含量还是排在前面的。

水果杏子的功效与作用

1、降低胆固醇，水果杏子中含有的维生素C可以帮助人体降低胆固醇，预防心脏病和很多慢性病的产生

2、美容养颜：水果杏子仁中含有的维生素E可以帮助血液循环，红润皮肤

3、止咳平喘、滋润肺部：苦水果杏子仁可以止咳平喘，防止便秘，治疗咳嗽、肺部难受的问题

4、有助于铁的吸收：新鲜水果杏子子中的维生素C含量高，可以帮助人体对铁的吸收

5、维持血压和平衡体液：水果杏子子中的钾元素和铁是维持神经和肌肉功能的必要营养物质，从而达到维持血压平衡体液的功能

6、润肺、止咳、通便、止渴

水果杏子怎么吃

1、要挑软水果杏子子吃，且在食用前，要先将水果杏子用盐水进行浸泡，去除自带的毒素或是残留的药渣

2、水果杏子子表面的绒毛最好也给它剔除干净，最好是剥皮吃，这样既干净卫生也不会因为绒毛对人体的咽喉产生刺激性的影响，剥皮的时候可以选择用开水烫一下，这样方便。

吃水果杏子的注意事项

1、不宜与动物肝脏一起食用：动物肝脏中含有一定的铁铜元素，会使水果杏子中的维生素被氧化，人体吸收不到营养

2、不要与黄瓜、萝卜一起食用：黄瓜和萝卜会使大枣中的维生素产生分解

3、食用水果杏子后不要立即食用高蛋白的食物：海鲜和奶制品是不宜立即食用的，水果杏子中所含的`果酸会让蛋白质结块，不易被吸收

4、服用磺胺类药物以及碳酸氢钠时不宜食用

5、水果杏子是一种含钾元素过多的水果，当人体在服用安体舒通、氨苯蝶啶时，和水果杏子一起食用，会导致钾的含量过高，出现胃痉挛、心律不齐的症状出现

6、对水杨酸过敏的人也不宜食用，水杨酸是阿司匹林的重要组成成分之一，对阿司匹林过敏，对水果杏子也会有过敏的现象出现

7、小孩子不能多吃，水果杏子子会造成孩子上火流鼻血等症状发生，孩子的抵抗力较差，多吃之后出现症状的时间会比大人要短的多

杏子是凉性的吗

不是。

杏子属于温热性水果，而热性食物多吃容易引发上火等热症，所以无论是新鲜的杏子还是杏子制品都应该合理控制食用量。通常情况下，温热性水果比较适宜寒性体质的人食用，这样就可以起到暖胃暖身等去寒效果，所以这类人体可适当多吃些杏子。

杏子的吃法

食用鲜杏果肉

待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。没有成熟的杏不可生吃。

吃杏脯

新鲜的杏子保存时间有限，丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。

喝杏汁

如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

杏子浸酒

具体的做法很简单，只需将杏子洗净后取适量放入白酒中浸泡，三五个月后便可以拿来饮用，喝杏子酒还具有润肺止咳功效。

杏子熬粥

用杏子熬成的粥又称“真君粥”。需将杏子洗净煮烂，与梗米一起熬粥。食用该粥则具有润肺止咳、生津止咳功效。

杏子制酱

用杏子制作而成的将有着特有的酸酸甜甜的味道，还可以根据自身口味适当添加一些调料。能够帮助我们开胃、有助于消化。

取杏子仁食用

据研究显示杏仁中含有大量的钙、矿物质、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地预防心脑血管疾病，更有润肺止咳，美容养颜之效。

吃杏子的好处

1、止咳平喘

杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

2、美容养颜

杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。

3、减肥

经研究显示，杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，而且杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。

4、降低胆固醇

杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例，尤其对一些心脏功能欠缺的糖尿病患者来说十分有帮助。

5、抗癌防肿瘤

杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。

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