在切辣椒的时候,就会遇到辣椒辣手的现象。该怎么避免呢?以下是由我整理关于辣椒辣手了的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、辣椒辣手了的解决方法
1.告诉大家一个方法,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。
2.用白酒擦洗后, 再用清水冲洗,手马上就不辣痛。
3.用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。
4.戴橡胶手套。
5.辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。
切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。
同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
6.辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。
在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。
因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。
切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
7.另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。
如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
二、切辣椒辣手的处理方法
1、立刻将双手打上肥皂,用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围,而且其本身溶于碱性溶液,所以用肥皂就可以解决问题了。
2、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。
3、家里有芦荟胶的朋友,可以用芦荟胶试试,效果也很不错。
4、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
5、用少量食醋洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
还有就是在切辣椒时,不要用指甲掐住辣椒,而是用手指肚按着辣椒,如果指甲碰到辣椒,就很容易使皮肉有灼热感。所以用手指肚按着就不会出现这样的问题了。
辣椒辣到手怎么办?一、被辣椒辣到手怎么办 在生活中,我们经常会遇到切辣椒后手很辣的问题,许多人都会选择将手浸入冷水中,但是当将手拿出之后,那种灼烧感似乎更明显了,怎么办呢? 在经过多方调查和了解之后,小编科发现,最有效的解决办法就是用酒精擦拭了。当辣椒辣到手之后,用棉球蘸去一些酒精,单向擦拭被辣椒辣到的位置,之后用清水洗净,再擦干,如此循环三次,灼烧感会得以缓解。 在调查的时候,还有不少人说用醋和盐水也很有效。在经过小编的实验后发现确实是这样。不过将手浸泡在醋中缓解的时间比较长,还是需要静等;而用盐水泡,开始会有些痛感,之后感觉也会慢慢好起来。 还有一个方法就是用热水浸泡。为什么冷水没办法解决而热水能解决呢?这就关系到辣椒辣手的原因了。热水能够溶解辣椒中的这种特殊物质,而冷水不能,因此,用热水浸泡也是一个十分有效的方法。 另外,民间还有一些小偏方,据说也是可以解决辣椒辣手的问题,有兴趣的朋友们可以试一下。 1、在火上烤。看起来好像有些恐怖,就是不知道效果如何。 2、用肥皂水浸泡。据说有一定的效果,因为肥皂水是碱性。 3、放在嘴巴里吸允。这个似乎只能缓解暂时的痛楚,就好像泡在冷水中一样。二、辣椒为什么会辣到手呢 切辣椒为什么会辣到手呢?原因是辣椒中含有一种名为辣椒碱的物质,也正是因为这种物质,才能是辣椒中的辣味得以释放,也恰恰是因为这种物质,才会使得我们接触到辣椒内部的手感觉到火辣辣的。 辣椒中的这种辣椒碱,对人体皮肤有很大的刺激作用,等同于我们肠胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的时候,手不小心接触到辣椒内部的,辣椒中的这种辣椒碱就会沾染到我们的手部肌肤,皮肤在受到刺激后血管会扩张,进而出现发红、发热的症状,同时还会刺激到痛觉神经,使我们感受到火辣辣的灼烧感。 简单说来,就是辣椒中的辣椒碱在与皮肤接触后产生了一系列的化学反应,从而产生辣手的感觉。 切辣椒辣到手可以说是常事了,虽然当时感觉会很难受,但是若及时的处理并处理得当,这种灼烧感就会自然而然的消失了,所以其实也不是什么大问题,无需太过担忧。但如果是特别辣的辣椒,对皮肤的刺激作用会很大,严重的会使皮肤溃烂等,这时候就需要注意一下了,在及时的处理后还需要做一下手部肌肤的护理,以免影响美观。三、怎样预防辣椒辣到手 辣椒作为我们烹饪菜肴时经常用到的调味品,难免会需要切它,尤其是喜欢吃辣椒的朋友们,每次切辣椒都辣上那么一回,着实是一件非常难过的事情。那么要怎么避免切辣椒的时候辣到手呢? 小编给到的答案是: 1、戴上烹饪食物时专用的橡胶手套。这样能有效避免辣椒碱直接沾染到肌肤,肌肤自然也就不会受刺激了。 2、刀削辣椒。这个就要求有一定的刀工技术了,在切辣椒的时候直接用手拿着辣椒的尾部,斜着将辣椒削成小片,避免手接触到辣椒内部的机会。 3、切辣椒的时候直接把辣椒放到温水中,并兑适量的盐,这样切可能不是很好切,但是确实是一个能够溶解辣椒碱的办法。 即便是正常的切辣椒,只要小心一点,也还是可以避免的,如果想彻底避免辣椒辣手的问题,上面三种方法可以任选其一。 其实,就算是辣到手了,也没必要特别担忧,过一会就好了,或者是用酒精擦拭,又或者泡在盐水、热水中,都有很好的缓解作用。只要不是太严重,这些处理方法都是可以采取的。如果实在太严重,可能会需要就医了。四、辣椒辣后手后要用温水洗吗以上就是小编对于[《刺辣子辣手了怎么办》辣子辣了手怎么处理]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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