忙种(6月5日），字面意思是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，因此“芒种”又叫“忙种”，是一个典型反映农业物候现象的节气，也是夏季的第三个节气，称为仲夏。

比起立夏时，芒种之后的气温显著升高，雨量比较充沛。除青藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有真正进入夏季以外，对于大部分地区的人们来说，都能够体验到夏天的炎热。

这时长江中下游地区一般会进入漫漫梅雨期，此时正值梅子黄熟，故称之为梅雨。

为了适应这一气候条件，老年人要注意饮食调理，合理安排“三餐”。

夏季炎热，老年人可以这样安排自己的“三餐”

一、早餐这样吃

不吃早餐，首先就不利于控制血糖，所以老年人早餐是一定要吃的。

当然，早餐并不是鸡蛋、牛奶加油条就可以打发了的。对于老年人一份理想的早餐，最好能够包含3类食物：

1、碳水化合物类，比如面包、馒头、饼干、面条、粥等食物；

2、蛋白质类，主要来源是瘦肉、禽蛋。

3、流质或半流质食品，如牛奶、奶制品和豆浆等制品。

4、维生素和膳食纤维类，主要是新鲜蔬菜和水果；

这四类食物中，至少要有三类，对于老年人来说才算是合格的早餐。牛奶加鸡蛋只具备其中两类，是不及格的。

需要注意的是，虽然理论上我们应该多吃蔬果，但是早餐吃水果的时候，不适宜吃太多。

早餐不宜吃油炸食品，比如油条、煎饼等不建议作为早餐的食物。

早餐摄入的热量，占全天总热量的30％比较合适。

二、午餐这样吃

理想的午餐应包含充分的热量，可以多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品。当然，蔬菜和主食也是必不可少的，蔬菜尽量选深颜色的。午餐倒也不一定每天都有肉，但每周至少应该吃两三次。

如果条件允许，建议主食可以是双色米饭，比如大米掺小米，大米掺紫米，也可以是花色馒头，比如玉米面花卷、小米面馒头等，目的是吃一些粗粮。

三、晚餐这样吃

晚餐不适合多吃含蛋白质和脂肪的食物，应该以容易消化的谷物类、蔬菜类为主。晚餐食谱中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，比如糙米或全麦面食。

老年人晚餐建议喝些粥为主食，比如小米，红豆，薏米等搭配少量的大米熬粥，一来可以补充大量的水分，同时有能符合人体对能力的需求。

老年人的一日三餐的热量摄入比例，建议为3：4：2，就是早餐占30%，午餐占40%，晚餐占20%。全天的热量为90%。

老年人不该把肉类食物当作主食

随着人们的生活水平越来越好，吃的肉类是越来越多。肉类食物中含有很高的蛋白质脂肪，也含有很高的糖类，所以是属于能量非常高的一类食物。由于含有很高的脂肪与胆固醇，嘌呤等物质，如果用动物性食品代替主食的时候，也会加或在哪个人体代谢负担。所以老年人每天进食的肉类食物，除鸡蛋、牛奶之外，建议不超过200克，且建议以鱼类、家禽、瘦肉等脂肪含量相对较低的肉类为主。

碳水化合物（主食米饭、面食）才是人体最理想的能量来源，建议每天进食的主食不少于3份，应占到人体所需能量的一半以上。

夏季人体出汗较多，那么对水分的需求比较大，同时钙质流失也会比较大，因此老年人要注意水、钙等物质的补充，才更有利于身体 健康 。

总而言之，老年人夏季每天饮食最关键的原则是营养均衡，各种营养素都要摄取。只有对各种食物进行合理搭配，才能满足人体对各种营养素的需求。

除此之外，还需要注意保持乐观的心态，尤其是吃饭的时候心情要好，不仅食欲更好，人体的消化吸收能力也会更强。

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