六安瓜片是绿茶中的特种茶类，简称为瓜片、片茶，六安瓜片无芽无梗，仅由单片生叶制作而成，颜色为青绿色，外形如同瓜子，冲泡后的茶汤浓而不苦，香而不涩。六安瓜片原产自安徽省六安市大别山。

1、绿茶

六安瓜片属于绿茶类，简称为瓜片、片茶，在唐代被称之为庐山六安茶，在明代被称为六安瓜片，在清代为朝廷贡茶，主要产地为安徽省六安市大别山。

2、品质特征

六安瓜片无无芽无梗，在制作的时候，要为其去芽，保持单片形状，让茶叶呈现青绿色瓜子状，并剔除六安瓜片木质化的梗，确保茶汤浓香不苦涩。

3、养护方法

养护六安瓜片时，要为其每隔半个月施加以此腐熟的肥料，提高土壤的肥力，促进植株的生长，等到茶树成熟后，在每逢谷雨前后的十天，采摘植株上取2-3片叶，要求叶片鲜亮健壮，确保六安瓜片具有较高品质。

什么是六安瓜片？

六安瓜片是什么茶

　　六安瓜片是我国的历史名茶之一，有着相当悠久的历史文化底蕴。六安瓜片又称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶;明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

　　六安瓜片的品类

　　六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：

　　提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;

　　梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。

　　六安瓜片的鉴别

　　首先，我们先从六安瓜片干茶的外形，颜色、香味上看。六安瓜片粗细均匀、大小一致的体形，颜色望去铁青透翠的光彩一致。拿起用鼻子咻咻会闻到一股透鼻的清香茶气息。

　　然后，在看其冲泡完后的形态。六安瓜片干茶在冲泡后，先是漂浮于表面而后会慢慢的下沉到杯底。清澈透明的'金黄汤色。

　　最后就品尝其茶味。先品两口细细的回味，会有微苦清凉的感觉，真是醇正回甘，鲜爽生津啊。

　　六安瓜片冲泡要点

　　一、泡茶的水温。冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用八十五度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。

　　二、泡茶茶具。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好。因为玻璃杯还具有观赏的价值。

　　三、饮茶心静。饮茶也要看其当时的心静。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用，其还是饮品生活的艺术。

　　六安瓜片作为绿茶中的精品，拥有着对人体健康有益的功效：有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。

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