1.秋葵可以生吃蘸调味料吃。

2.秋葵可以用水炒一下，凉拌或蘸酱油等吃。

3.秋葵可以炒着吃。

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我喜欢第二种吃法。

　　秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。

　　别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

　　秋葵的营养价值及功效

　　1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。　　2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。　　3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。　　4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。　　5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。　　6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。　　7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。　　8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

　　基本食用方法

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

　　菜谱介绍

　　1. 葱香秋葵

　　主料：秋葵350克　　调料：大葱20克,生抽8克

　　制作方法：　　1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;　　2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;　　3) 大葱洗净切花备用;　　4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱

　　2. 豆腐拌秋葵

　　主料：秋葵 300克， 豆腐 1块　　调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙

　　制作方法：

　　1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。　　2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

　　菜系及功效：清爽凉菜

　　3. 意式蔬菜沙拉

　　材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。

　　1) 将蔬菜洗净分别切好备用。　　2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。　　3) 酱料中的材料必须切成细末。

　　菜系及功效：意大利餐

　　适合人群与禁忌

　　一般人群均可食用。

　　1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。　　2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　储存要求

　　秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。

　　注意事项

　　忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

宫品海参为您查阅整理，希望可以帮到您。

引言：秋葵是一种网红蔬菜，在生活中也深受众多人喜爱，因为能够防癌抗癌。并且秋葵中还含有大量的膳食纤维以及矿物质元素，还有比较特殊的黏液植物多糖，植物多糖对身体有很多好处。能够维持肠道的菌群，所以今天小编想分享的话题就是，糖尿病患者吃秋葵，对身体有哪些好处？

一、糖尿病患者吃秋葵，对身体有哪些好处？

秋葵中含有一种粘液性质的物质，并且含有蛋白质，草酸钙等，经常食用能够帮助人体消化，促进吸收，增强体质、抵抗力和免疫力，能够保护肝脏，健脾养胃，还能够保护皮肤。秋葵中含有的微量元素铁和钙以及多糖类物质，能够预防贫血并且分泌的黏蛋白，能够保护肠胃，促进胃液分泌，能让患者提高食欲，改善消化不良的症状。还具有一定的药用价值，能够补肾补虚，特别适合男性食用，瞬间消除疲劳，恢复体力。秋葵不仅对皮肤有保健作用，而且能够让皮肤美白，变得白皙滑嫩，能够轻松的带走人体中的垃圾、废物。还能够保护视网膜，促进视力发育，预防眼部疾病的发生。

二、糖尿病患者吃秋葵时，应该注意哪些事情？

秋葵属于凉性的食物，所以不适合再和一些凉性的肉类一起烹调，特别是不能和牛肉，羊肉，兔肉，鲫鱼、鲍鱼等一起食用。也不要和黄花菜，豆腐，地瓜，黄瓜等一起食用，吃秋葵的时候最好凉拌或者是清蒸单独吃比较好，混合一起吃，很容易导致腹痛、腹泻。过敏体质的人群和体质虚寒，体质差的人群是不能够吃秋葵的。否则很容易导致身体受到损害，秋葵中含有大量的绒毛，属于天然的过敏原，吃了之后很容易导致身体过敏。

以上就是小编对于[《秋葵怎么吃治糖尿病》糖尿病吃秋葵的正确方法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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