黄瓜具有一定的减脂减肥的功效，不过不管用什么方法，都必须坚持下去才会有效果，黄瓜可以生吃、也可以焯水后腌制食用，另外最常吃的就是凉拌黄瓜，加入蒜泥、香油、酱油醋等调料搅拌食用，那么黄瓜还有哪些百吃不厌的做法呢？

1、黄瓜鸡蛋早餐饼，需要先将黄瓜切丝、根据实际需求准备3到4枚鸡蛋，先将切好丝的黄瓜清洗后切成均匀的细丝，打入鸡蛋，放入适量盐和十三香调味，在搅拌中均匀，然后在放入大约100克的面粉搅拌至粘稠度适中的糊糊状，最后一步就是将糊糊倒在电饼铛上摊平，烙的过程要注意翻面，基本翻上2到3次就好了。

2、青椒炒黄瓜，黄瓜洗净去掉两头后切薄片，青椒洗净去蒂去籽切成大小适中的块状，制作时先热锅放入准备好蒜粒、干辣椒炒出香味后倒入黄瓜和青椒翻炒几次后加入盐和白醋，青椒炒黄瓜要把握好火候，时间不能太久，否则黄瓜的脆嫩口感就变成软塌绵软的了。

3、黄瓜烧鸭腿，鸭腿需要过水焯去肉腥，然后下锅煸炒至微微出油的时候就可以放入大料、姜片、适量白糖翻炒至冰糖融化后再加入酱油和老抽上色，然后倒入没过鸭腿的水炖煮大概15分钟左右就可以将切菱形块状的黄瓜放进去，如果口味重还可以再加入胡椒粉和盐，一起炖煮大概5分钟撒上葱末就可以享受美味了，这道菜烹制时需要注意在鸭腿焯水的时候就可以加一些料酒和姜片去腥，煸炒的时候也要少放油，本身鸭肉油分多烹制的过程就会出油，黄瓜为了口感更脆嫩，在切块的时候最好能去掉瓜芯，且最后炖煮的时候不要太长，这样的口感才鲜香脆爽的。

黄瓜减肥的原理和方法

　　黄瓜减肥的原理和方法，减肥，是女人们一生的必修课。每个女人都想拥有娇好的身材，但减肥并非一朝一夕的事，要想成功减肥，需要找对方法持之以恒。来看黄瓜减肥的原理和方法。

　　 黄瓜减肥原理：

　　1、黄瓜含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以抑制糖转化为脂肪。

　　2、黄瓜的热量很低，每100克才15卡！

　　3、黄瓜还富含纤维素，对肠道蠕动有一定的促进作用，加速排泄，所以便秘型肥胖MM可以多吃黄瓜。

　　 黄瓜和鸡蛋饮食

　　黄瓜加鸡蛋是吃一段时间黄瓜加鸡蛋的减肥方法。用黄瓜和鸡蛋减肥一般需要一个星期。黄瓜鸡蛋减肥法和其他的饮食控制方法唯一的区别就是吃了之后不会很快感到饿。

　　第一天：7个鸡蛋，黄瓜（或苦瓜)。

　　第二天：6个鸡蛋，黄瓜不限。

　　第三天：5个鸡蛋和4根黄瓜。

　　第四天：4个鸡蛋和3根黄瓜。

　　第五天：3个鸡蛋和2根黄瓜。

　　第6天：2个鸡蛋和2根黄瓜。

　　第7天：1个鸡蛋和2根黄瓜。

　　期间早晚各喝一杯蜂蜜水，每天补充一些维生素片，如VC、VA、VD、VB、VE等，保证每天喝3升水。做好这些，会平衡营养缺乏和水分流失的问题。

　　一个星期后，去称体重。通常的结果是少了7 ~ 10斤，就算不幸也瘦了3 ~ 4斤。

　　接下来，不要陷入魔头的漩涡，相信自己的品味和判断力，合理的饮食加上适度的运动，才是长期保持身体轻盈苗条的健康之道。

　　生吃黄瓜减肥，全国各地和各个民族吃法不同。黄瓜怎么生吃可以减肥。人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜；二是拌黄瓜；三是炒黄瓜。

　　也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。

　　生吃黄瓜减肥做法是：先将黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。

　　黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。再有黄瓜生吃，

　　每天吃250~300克，即有明显减肥作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此，黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。

　　 生吃黄瓜减肥小贴士：

　　黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。

　　在生活中黄瓜是家中饭桌常客，可是我们很多人都不知道它还有非常不错的减肥功效呢。黄瓜清爽可口，吃多少都不会腻，下面网分享黄瓜减肥食谱，教你怎么吃黄瓜减肥，抑制糖分轻松消除脂肪，吃出性感身姿！

　　 黄瓜减肥原理

　　由于黄瓜高水分低热量，所以想要减肥的'人常吃黄瓜是非常好的！煮汤或者做成沙拉都很不错的哦。

　　如果你不喜欢那样也可以用脆脆的黄瓜沾低脂酸奶或者奶油，这样食用减肥效果也很不错呢！嚼生黄瓜对你的咀嚼肌也是一个锻炼，而且黄瓜里的纤维能够帮助消化，还可以作为便秘的预防和治疗方法。

　　黄瓜含糖量少、纤维丰富、好吃又方便，所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜，这样以减少能量的摄入，

　　其实吃黄瓜减肥也是有一定道理的，黄瓜中含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪，是很好的减肥食物。

　　 如何吃黄瓜减肥最好？

　　 1、带皮吃生黄瓜

　　黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜是精华所在，而且黄瓜的营养优势是主要来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的，能起到排毒，清肠的功效。

　　因此在用黄瓜减肥时，最好是能连皮一起吃黄瓜，可以加快排毒减肥的进程，减肥效果会更强。不过要注意的是生吃黄瓜时要用盐水洗干净黄瓜。

　　 2、在用餐前吃熟黄瓜

　　如果是吃熟黄瓜即煮熟的黄瓜，最好是在用餐前，即吃其他食物之前食用。这是因为熟黄瓜是具有很强的排毒功效的，

　　如果比其他食物先进入体内的话，可以增加饱腹感，而且是可以把后面摄入的食物盐分、脂肪等排出体外，最后起到降低体重的作用的。

　　 黄瓜的吃法

　　 小炒黄瓜片

　　材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。

　　做法：黄瓜洗净切薄片。把黄瓜片盛到盆子里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。大蒜切薄片、红椒去籽切段。锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、大蒜片。倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

　　 黄瓜炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。

　　做法：胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。鸡蛋先磕进大碗，

　　加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。放盐调味即可。

　　 蒜末拌黄瓜

　　材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。

　　做法：将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。

　　 香菇黄瓜粥

　　材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。

　　做法：大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。

　　大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟，感觉香菇7分熟，再倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了，最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了。最后撒点盐就更美味了。

黄瓜怎么做好吃

1、黄瓜的做法之烧黄瓜

主料:黄瓜500克。

调料:色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克。

烧黄瓜的特色:色泽油亮,软滑适口。

做法：黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出;淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫升,煮至入味时,加水淀粉勾芡即可。

烧黄瓜的功效:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。

2、黄瓜牛奶的做法

第一步：准备一根新鲜的黄瓜和香蕉。准备一盒牛奶,依据各个喜好可以选择纯牛奶或者甜牛奶。

第二步：将黄瓜洗干净,切成片。然后加入牛奶。

第三步：将黄瓜和牛奶放在榨汁机或者豆浆机(一般都有榨汁的功能)选择榨汁功能,启动后,就可以等待黄瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏后,就可以喝啦,是不是超级简单!

3、山楂汁拌黄瓜的做法

原料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。

做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状。山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出。山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

食疗功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

黄瓜生吃好还是熟吃好

黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。

熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。

女人吃黄瓜的好处

1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力,抗肿瘤。

2、健脑安神。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。

3、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

4、降低胆固醇。黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。

5、护肝。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

6、减脂瘦身。鲜黄瓜含有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。

7、降血糖。黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖不会升高,还有一定的降糖作用,黄瓜是糖尿病人的不错食物。

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