到了秋天，天气比较干燥，人也更加容易上火了，不少朋友出现了口干舌燥，嗓子疼痛中一些上火的症状，此时我们应该多注意饮食的情况，多吃一些蔬菜水果，对于贱货有很好的效果，那么这样一个问题就来了，吃什么蔬菜降火最快最有效果？

吃什么蔬菜降火最快最有效果？

要降火，不论吃什么，首要做到的都是拒绝辛辣食物、远离烟酒。上火分几种，肝火、肺火、心火、胃火等等很多种，又有虚火实火之分，因种类不同，同一种降火蔬菜的效果也不能一概而论。这里只说对虚火和实火都有一定效果的蔬菜。

降肝火的蔬菜：菠菜，有胡萝卜素和核黄素，降肝火很有效。豆芽，富含多种矿物质和微量元素，适宜降肝火。白菜，有清热除烦，利二便的作用降胃火的蔬菜：芹菜：能去肝火解肺胃郁热。茄子：清热解毒，但用来降火时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。春笋：富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素，纤维素含量也很高，有助于降胃火。

香椿芽：清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效降肺火的蔬菜：莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，清热、顺气、化痰。莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。菜花：维A维C含量高，降肺火效果好。百合：清热润肺止咳，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。

降心火的蔬菜：茭白：适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的人食用，具有清热解毒的功效。另外，西红柿、空心菜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、海带也都有降火的功效，对多种上火有效。最有名的降火蔬菜就是苦瓜了，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。不过，苦瓜性大凉，体虚的人还是不要靠它来降火为好。

上面给大家介绍的这些蔬菜很适合秋季来食用，对于一些上火的朋友有很好的效果，秋天天气比较的干燥，人身体很容易上火，平时我们也需要多喝水，注意休息，也注意劳逸结合，对于身体健康是非常好的，同时也应该多注意饮食，让我们一起远离上火。

夏季上火吃什么蔬菜好？夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。夏季是很多人容易上火的一个季节，上班族工作压力大、经常熬夜，或者吃辛辣食品等非常容易引起上火。上火影响工作和生活，那么夏季吃什么蔬菜降火最快呢？

最适宜夏季降火的蔬菜有哪些

上火是很让人难受的一件事，首先，上火会引起口干舌燥、口臭，还会导致肝火旺盛、脸上长痘，上火还会造成便秘，因此，大家需要从日常的蔬菜中吸取营养，帮助降火。上火的时候，我们饮食中可以吃一些“清火”的食物，比如新鲜的蔬菜。那么，哪些蔬菜可以帮助降火？

夏天去火吃莴笋

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。

夏天去火吃苦瓜

苦瓜苦瓜虽苦，但是清热解毒的功效特棒，其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对于中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。

夏天去火吃黄瓜

黄瓜它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。

夏季的降火蔬菜怎么去挑选呢

首先，大家可以多吃含水量多的瓜类蔬菜，及时为人体补充丢失的水分，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

其次，多吃清热祛湿的凉性蔬菜，夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

再次，多吃解火败毒苦味蔬菜，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

最后，多吃抗炎杀菌的蔬菜，夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。

以上我们为大家讲了夏季降火最适合吃的蔬菜和夏季如何挑选降火的蔬菜，不过，引起上火的原因是比较多的，大家可以根据自己自身的情况，看看是什么原因引起了上火，然后根据这种原因选择蔬菜，做成美味的降火菜肴，帮助自己降火、清热解毒。

以上就是小编对于[《降火吃什么蔬菜》哪些蔬菜可以降火]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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