材料

主料：东阿阿胶500g、核桃仁250g、黑芝麻250g；辅料：冰糖250g、加饭酒250g

自制阿胶糕

1

准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML

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2

炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g

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3

土冰糖250g

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4

阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右

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5

至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻

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6

然后再加入炒熟的核桃仁

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7

取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时

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8

取出切片，或者直接服用

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食材

主料

东阿阿胶

250g

红枣

300g

黑芝麻

300g

核桃

200g

枸杞

100g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。

2.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。

3.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！

4.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦

5.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可

6.加入红枣继续搅拌

7.加入黑芝麻继续搅拌

8.加入枸杞继续搅拌

9.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！

10.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。

11.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！

12.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！

黄酒加500ml，其他食材具体比例及阿胶糕做法如下：

准备材料：东阿阿胶250g、黄酒500ml、红枣（去核）250g、芝麻250g、枸杞100g、老冰糖250g、核桃仁250g

制作步骤：

1、阿胶用各种方法敲碎，用黄酒泡好，保鲜膜封好放冰箱三天，每天搅拌一下防止粘底。

2、核桃挑选干净，入烤箱中层，上下火150度20分钟。中间翻个身，根据自家烤箱调整时间。

3、红枣去核，洗干净，入烤箱120度烘干水分，注意不要烤过头，以免出现苦味。

4、芝麻洗干净，放炒锅小火炒熟，听见噼里啪啦的声音马上可以出锅，不然就焦了，大概10分钟的样子。

5、老冰糖敲碎了，准备熬胶。

6、泡软的阿胶老酒和冰糖一起倒入不粘锅，开始大火烧开立即小火熬煮，（小火熬开始记时间大概40分钟）。这是小火熬了10分钟的样子。

7、小火熬煮的时候要一直同一方向不断搅拌，熬了40分钟的样子，完美“挂旗”。

8、依次放入搅拌均匀，切记顺序：枸杞、核桃、红枣，最后芝麻，动作要快。

9、均匀抹上熟油，倒入膏压平，冷却后放入冰箱冷藏一夜。

10、第二天切片，完工。

11、成品图。

以上就是小编对于[《东阿阿胶图片》东阿阿胶图片250克]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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