猕猴桃被称为“水果之王”，是因为它具有很高的营养价值，下面我们就来了解一下猕猴桃的功效与作用吧，欢迎大家阅读。

　　猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

　　1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

　　2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

　　3、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

　　4、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

　　5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

　　6、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

　　7、预防眼病(白内障)，愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积。

　　8、增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

　　9、消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的'5-羟色胺(血管收缩剂)，5羟色胺只对人体有镇静作用。

　　10、保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。

　　11、治疗食欲不振、消化不良。

　　12、治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然药库，中国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源，为人们的保健益寿做出贡献。

　　13、预防心血管疾病。

　　 1、看形状： 选猕猴桃要选头尖尖的，像小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。

　 　2、看硬度： 细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较软的果实。凡是较硬的或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

　 　3、看外表： 体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

　　 4、看大小： 小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

　　 5、看颜色： 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果只是某一个部位软，那么就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

猕猴桃的功效和作用

　　猕猴桃的功效和作用，任何食物都有其特别的功效和作用，因为生活中也较少有人食用它，但它不仅仅只有功效和作用，特别适合养胃、养肺的人食用，以下是猕猴桃的功效和作用。希望下面的内容你会喜欢！

　　 猕猴桃的功效

　　1、猕猴桃有丰富的维生素C，单位重量的食物纤维和钾元素也是位居榜首的。而且它还含有大量的蛋白分解酵素，和其它蛋白质菜肴搭配都可以帮助瘦身。

　　 第一点是：润肠通便、改善便秘

　　猕猴桃里含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助食物消化。因为丰富的果胶，可以清理肠道里的垃圾，有效加速排便，并把体内毒素排出体外。

　　 第二点：减少身体脂肪的堆积

　　猕猴桃中含有蛋白质分解酵素，能非常有效地帮助我们分解脂肪。并加速新陈代谢的速度。现代都市人其实睡觉都会很晚，含有减消化酵素的猕猴桃可以有效帮助消化，降低肠胃负担，对于减肥超级有效果。

　　 第三点：促进脂肪燃烧

　　含有大量的赖氨酸、加硫氨基酸，是帮助肉碱合成的必须氨基酸。而肉碱是可以燃烧脂肪的成分之一，它具有晋升体内多余的脂肪转换为热量的作用。不仅含有大量的维生素B、维生素C、维生素E等营养元素，这点上，对于美容非常有帮助。

　　除此以外，猕猴桃还含有其他水果少见的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸以及天然肌醇等。并且它的钙含量是苹果17倍，维生素的含量是柳橙的2倍。它不仅营养丰富、热量低，仅有45卡路里，但却可以令人产生很强饱腹感。

　　 猕猴桃的吃法

　　 柠檬香蕉+猕猴桃

　　一方面可以清理我们的肠胃，另外一方面增加我们的减脂效率，吃香蕉、柠檬+奇异果，是最佳的搭配。只要这样吃一周，你的便秘就能改善。

　　 方式一：每晚吃两个，有效促进肠道清洁

　　猕猴桃之所以可以达到整肠效果，是受到了与自律神经运作的影响。自律神经中的副交感神经主掌了肠道的活动；而夜间人体放松，正是副交感神经状态良好、肠道活动活跃的时候。因此，趁着夜间的`肠道活动发达，再吃两颗奇异果，摄取大量膳食纤维，让肠道的代谢与运作更顺畅，清除宿便的效果也会加倍。

　　 方式二：连皮一起吃，多摄取三倍多酚

　　这个方式适用于中年人。吃猕猴桃时，多数人习惯将奇异果切半，用汤匙舀果肉吃，最后留下皮。但是正确的吃法，可以连皮吃！因为猕猴桃外皮中所包含的营养素多酚，比果肉的含量远多出三倍！多酚是为一组植物中的抗氧化物质的概称，具有防癌、避免动脉硬化与骨质酥松、改善更年期障碍等作用。

　　 猕猴桃的功效猕猴桃功效一：

　　熬夜族的补品 奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。

　　 猕猴桃的功效二：

　　提高性能力 对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。

　　 猕猴桃的功效三：

　　美容减肥 最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。

　　 猕猴桃的功效四：

　　孕妇的营养品 猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

　　 猕猴桃的功效五：

　　防治疾病 猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

　　猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。

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