在民间,一直流传着“冷在三九、热在三伏”之说,三伏一般分为初伏、中伏、末伏,是一年之中最炎热的40天。初伏又称为头伏,一般为10天;中伏一般为20天,是一年之中最炎热的时节;末伏也为10天,则开始逐渐凉爽。入伏之后最明显的变化就是天气不但炎热,还特别潮湿,天气以“湿热”为主,比起夏至前后的干热,更令人不舒服。 这就警示人们不但要去暑,更要祛湿:入伏后,饮食宜“多食5红”,去暑祛湿,顺应节气家人安全过三伏。
红苋菜是我国长江流域广泛种植的一种蔬菜,含有丰富的维生素C、胡萝卜素,也是一种钙、铁含量极高的蔬菜,在民间一直有“六月苋、赛鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。 比较常见的苋菜除了红苋菜,还有绿苋菜、彩色苋菜,都是比较好的食材。红苋菜性凉味甘,可清热解毒、利尿除湿,特别适合六、七月份食用,在民间人们又亲切地称红苋菜为“长寿菜”、“补血菜”。红苋菜丰富的膳食纤维素,对常见的“老便秘”效果颇佳;丰富的钙、铁含量,更适合家中老人、孩子及女士食用。
进入三伏天之后,人们对肉类摄入明显减少,对于清淡饮食、蔬菜瓜果摄入明显增多。但是,人体也离不开蛋白质,长期素食可降低人体的抵抗力,三伏天再不愿意吃肉也要适当摄入一定肉食才行。比较常见的肉类,如羊肉、猪肉、牛肉等,都是性温热的肉食,不适合三伏天食用。 有一种肉类,性凉味甘,可清热利水,那就是鸭肉,三伏天食用鸭肉再合适不过了。鸭肉中本身脂肪含量极低,而且是多不饱和脂肪酸,是一种理想的低脂肉类品种。
红豆是一种常见的杂粮,除了日常食用的圆粒红豆之外,还有一种细长的赤小豆,也是红豆的一个品种。 红豆自古就是祛湿佳品,一般搭配薏米,熬煮成红豆薏米粥,简单又美味,轻轻松松去除湿气。 红豆还含有丰富的豆类蛋白质,而且组成蛋白质的氨基酸种类优质,人体必需的氨基酸含量特别丰富。我国膳食结构特点,也决定了人们最缺乏的必需氨基酸便是“赖氨酸”。红豆是赖氨酸含量特别丰富的杂粮,是防治“赖氨酸缺乏”的绝佳杂粮。
红枣是大枣的干制品,因为维生素含量丰富,又被称为“活维生素丸”,民间一直流传着“日食三枣,长生不老”的说法。尤其是维生素C的含量,是苹果、葡萄的70-80倍,是名副其实的“活维生素C丸”。 进入了三伏天,天气热得人们难免会心烦焦虑、易暴易怒;红枣具有宁心安神的益处,入伏后可以适量多吃点红枣。
西红柿又称为番茄,也包括个头较小的樱桃西红柿等品种,具有很好的生津止渴、健胃消食、清热消暑的作用。 进入了三伏天,天气炎热,人们热得一点胃口也没有,看什么也不想吃。西红柿酸爽清雅的味道,对于人们三伏天常见的伤津口渴、食欲不振、暑热内盛都具有较好的功效。西红柿含有多种维生素,特有的番茄红素是一种还原性极强的物质,具有很好的美容养颜、滋润皮肤的益处,爱美女士可要多吃西红柿。
入伏后,饮食要多食“5红”,祛湿去暑,适应节气家人安全度三伏。 朋友们,还有哪些红色食材三伏天要多吃呢,欢迎您积极留言。
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入伏怎么补身体 1、饺子 伏天是一年中最难熬的日子,人的食欲会下降,吃不下东西,而饺子在中国人的传统习俗里是开胃解馋的食物,所以人们在伏天吃饺子,为的是能够平安度夏。
2、地瓜 地瓜又名红薯、山芋。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。地瓜有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,有长寿食品之誉。无论是煮地瓜或者是烤地瓜,都不仅味道香甜,还有排毒祛湿,促进肠胃蠕动,帮助排除宿便的功效。除此之外,将地瓜和小米或其他谷物一起煮制成粥,除湿的效果还会更好哦。
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3、冬瓜 冬瓜也是生活中最常见的排湿食物之一,吃冬瓜对于排湿也有极大的帮助。冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素、维生素等成分,营养价值非常丰富,能够极好的补充身体需要。夏天是冬瓜成熟的季节,也是吃冬瓜最适宜时间。此时冬瓜中的碳水化合物既能补充身体水分,又可以有效清热解暑,健体消肿。而在排除身体湿气方面,冬瓜中富含的钾离子能够不断的帮助身体进行排湿,利水消痰、清热解毒,有效的保健身体。
4、红豆 红豆,又名赤小豆。红豆中有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素、维生素等。在中医中,红豆性平、味甘酸、无毒,有滋补强壮,除湿滋养、强身健体的功效。将红豆煮成粥之后,红豆的营养更容易被人体吸收,对人体的滋补也更加有效。红豆薏米粥就是一个不错的选择。其具体做法为,将红豆洗干净后和适量的薏米一起放入锅中,随后熬煮成粥即可。将要起锅之前,可以根据个人的口味加入适量的白糖就可以直接食用了。
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5、莲子 入伏后多吃莲子可祛火,热天心脏最脆弱,暑热B人,易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦,但可清心火,还有降血压作用,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者,最好少吃。
6、生姜 俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。姜具有温补的作用,三伏天可以多吃点姜,补补阳气。生姜新辛温,有散寒发汗,化痰止咳,和胃,止呕等各种功效。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。生姜4片,大枣4枚,红糖适量,同放入杯中沸水冲泡,一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。喝姜茶是一种简便易行的保健方法,现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最适宜喝姜茶的季节
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