痛风人士的食谱

　　痛风人士的食谱，痛风是我们常见的一种疾病，这种疾病是有很多饮食禁忌的，发作时患者会出现关节红肿，疼痛等不适症状，那么下面就为大家分享一下痛风人士的食谱。

　　 一、白菜炒豆芽

　　材料：白菜200克，黄豆芽200克，酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克。

　　做法：

　　1、将白菜洗净，切条。

　　2、将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

　　3、炒锅置于火上，放入植物油烧热。

　　4、加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒。

　　5、炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒。

　　6、炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味。

　　7、出锅即可。

　　 二、西红柿炒鸡蛋

　　材料：西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。

　　做法：

　　1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

　　2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉)，打散后备用。

　　3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

　　4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

　　 三、栗子粥

　　材料：栗子粉30克，糯米50克(小儿减半)。

　　做法：

　　1、栗子粉与糯米加水400毫升。

　　2、放砂锅内用文火煮成稠粥。

　　用法：温热服食，早晚各1次。

　　 一、痛风吃什么水果

　　 1、樱桃

　　樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，可以促进血液循环，利于尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素，还能消除肌肉酸痛和发炎。

　　 2、苹果

　　苹果是碱性水果，含较多的钾盐，又含水分，基本不含嘌呤，对于人体内的尿酸排泄有促进作用，痛风病人吃苹果很好，苹果中含有丰富的维生素C，助于降低血清尿酸浓度或综合尿酸，预防关节肿胀；并且苹果含有铬元素，可调节体内糖代谢，可起到预防痛风发作的作用。

　　 3、梨子

　　梨子多汁多水分，基本不含嘌呤，属碱性水果，具有润燥消风、生津清热、润肺化痰的作用，煮熟的梨子有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风的发作，很适合痛风病人食用。

　　 4、葡萄

　　葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的作用。痛风症为中医的风湿痹痛，葡萄是一种碱性水果，含嘌呤极少，又有较多的果汁水分，有利于痛风患者排泄血尿酸，是痛风者不容错失的水果。

　　 5、石榴

　　痛风患者也可以吃些石榴，能促进尿酸排出，减少体内尿酸盐的沉积，缓解因痛风所致引起的红肿疼痛感，对于改善和预防痛风很有帮助。

　　 二、饮食注意

　　 1、限制蛋白质的摄入

　　多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

　　 2、避免饮酒

　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

　　 3、少吃辣椒等调料

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

　　 4、忌食火锅

　　这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

　　 5、禁酒，少饮咖啡、茶、可乐

　　酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。

　　 6、禁食含嘌呤高的食物

　　含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

　　 痛风忌口的食物一览表

　　在以上含嘌呤食物表中，痛风患者好各位注意含有嘌呤高的.和中度的最好是都不要吃，特别是高度嘌呤的海鲜，动物内脏等生物是绝对不可以食用的，而低嘌呤食物通过患者便可以食用，且抑制尿酸形成的食物痛风患者可以多加食用。

　　 1、超高嘌呤食物——痛风和高尿酸血症者绝对禁止食用

　　动物内脏：猪肝，鸭肝，猪脑子等

　　海鲜：秋刀鱼，带鱼，凤尾鱼等

　　浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。

　　 2、中高嘌呤食物——痛风和高尿酸血症者日常可以少量食用

　　肉类：猪、牛、羊、鸡肉等；

　　坚果：腰果、杏仁，栗子等；

　　豆类及豆制品：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆浆等

　　干货：银耳、蘑菇、海带等；

　　海鲜：螃蟹、虾等。

　　 3、低嘌呤——痛风和高尿酸血症者日常可以食用

　　主食：大米、小米、玉米等

　　蛋白：鸡蛋、鸭蛋、牛奶等

　　蔬菜：马铃薯、芋头、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等

　　水果：芹菜、韭菜、苋菜等

　　除了上面的高嘌呤食物不能食用以外，在痛风忌口的食物一览表中还要给外注意这些食物是不能食用的，如豆芽，鸡肝，香菇等，其中最需要注意的便是豆芽，很多人都会觉得豆芽属于一种蔬菜，对痛风肯定会有帮助，但是为什么禁止食用呢，其实大家别看豆芽小小的，十分好吃，但是它的嘌呤含量并不低，属于通风患者不要食用。

　　对于痛风患者除了不能吃痛风忌口的食物一览表里面的食物以外，还要注意图片上的禁忌，烟酒会导致身体里面的痛风的病症加重，火锅，酸奶，浓茶，豆浆对于痛风患者来说是绝对不能够食用的，同时在吃饭的时候也要注意不要吃粗粮，很多人绝对粗粮比精粮更加的健康，但是对于痛风患者还是，宜吃精粮，不宜吃粗粮。

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，各个年龄段均可能罹患本病，发病原因是嘌呤代谢紊乱，如下是饮食相关的具体建议：

1、鼓励豆制品的摄入 。

大豆食品富含蛋白质、大豆异黄酮和多不饱和脂肪酸。6个流行病学调查显示，大豆类食物摄人与血尿酸水平、高尿酸血症及痛风无关。

2、鼓励摄取低脂牛奶和酸奶

无论短期还是长期摄入奶制品特别是脱脂牛奶及低热量酸奶都会降低尿酸水平。另外牛奶中的糖巨肽和G600均有抗炎的作用，可能通过减轻单钠尿酸盐在关节的炎性反应从而减轻痛风急性发作。

3、鼓励食用蔬菜水果

食用富含嘌呤的蔬菜、水果并没有增加血尿酸水平。蔬菜为主的饮食可以降低尿酸水平，即使食用菠菜也观察到同样的效果。而樱桃含有的花青素具有降低尿酸、抗炎、抗氧化作用，可防止痛风的发作。

4、限制含糖饮料

向痛风患者强调不喝或少喝含糖饮料，不吃或少吃包装食品如糕点、甜点、冷饮等，在烹饪时应注意尽量少加糖，减少富含果糖的水果的摄入；同时向社会大力宣传过量摄入糖制品对健康的危害。

扩展资料：

治疗痛风的药物主要有非甾类抗炎药、糖皮质激素，但目前药物治疗方法使用较少；饮食治疗法是比较普遍和健康的治疗方法。

饮食疗法主要包括以下方面：减少食用高嘌呤食物、高脂类食物，如肉类、野味、海鲜、含酵母食物和饮料等；尽可能食用嘌呤含量较低的食物，如大米、小麦、淀粉、高粱，鸡蛋、猪血、鸭血等。多饮水可将尿酸通过尿液排出体外；多运动，加强锻炼，排出人体多余脂肪。

参考资料来源：百度百科-痛风

痛风能吃菜谱

　　痛风能吃菜谱，现在很多的人的身体陆陆续续出现一些毛病，以为是一些小毛病不引起重视， 还要注意饮食方面的问题，避免再次引发疾病，那么一起来看看痛风能吃菜谱。

　　 1、高钾质的食物

　　痛风患者可以多吃一些富含高钾质的食物。痛风的出现是因为在身体当中有过高的尿酸而导致的。所以患者需要多吃一些富含钾质的食物，才能够让身体当中的尿酸沉淀减少，从而缓解痛风所造成的疼痛情况。另外在粗粮的食物当中，有很多含钾食物，例如玉米、荞麦以及大豆等。这一些食物都能够有效降低身体当中的尿酸沉淀。

　　 2、碳水化合物

　　患者多吃碳水化合物能够促进尿酸排出。一些患有痛风疾病的病人可以多吃一些富含碳水化合物的食物来促进肠道蠕动。例如多吃米饭、馒头或者是面食等，都能够促进身体当中的尿酸排出。

　　 3、蛋白质

　　患者可以在患病期间多吃一些蛋白质，但是不要吃高脂肪的食物。可以多吃牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物。

　　 4、碱性食物

　　不仅仅是富含蛋白质的食物对身体有好处，碱性食物也能够让人体当中的尿酸浓度降低。在强碱的食物当中有茶叶、胡萝卜、黑木耳等，这一些食物能够有效降低人体当中的尿酸浓度，能够避免身体当中出现严重的尿酸沉淀。

　　 二、痛风患者的注意事项

　　 1、控制热量

　　患者需要控制自己身体当中的热量，最好是让体重保持在理想体重附近。控制每日进食的热量，少吃零食以及少吃高脂肪的食物。

　　 2、减少吃海鲜类食物

　　在海鲜类食物当中，含有很多的嘌呤。因此减少使用海鲜类食物以及少喝啤酒，才能够有效避免痛风的出现。

　　 一、痛风食谱菜谱大全

　　 1、主食类

　　米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

　　 2、奶类

　　鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。

　　 3、肉类与蛋类

　　鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

　　 4、蔬菜类

　　白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

　　 5、水果类

　　苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

　　6、饮料

　　苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶，果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

　　 7、其他

　　西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。

　　 二、痛风不能吃什么

　　 1、高嘌呤食物

　　对于痛风患者来说，一顿高嘌呤大餐，就相当于往血液中打了一针尿酸，很容易就会诱发痛风性关节炎急性发作。所以，那些嘌呤含量高(每100克可食部大于150毫克)的食物，尤其是嘌呤含量极高(每100克可食部大于500毫克)的食物，是一口也不能碰的，要做好这辈子和它们“绝交”的'准备。

　　 2、高果糖食物

　　痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。这是因为短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中会产生尿酸，导致痛风发作。另外，果糖属高热量物质，其代谢方式更易增加脂肪，影响嘌呤代谢，这单就会成为诱发痛风的重要因素。

　　 芹菜-----中和尿酸

　　因为芹菜含有丰富的碳水化合物，胡萝卜素、蛋白质B族、维生素钙、磷铁钠等等，有降血压降血脂的作用，它还是利尿的碱性低嘌呤食物，痛风患者在急性发作期间，不妨多吃，可净化血液、清热解乏、最重要的是它自带中和尿酸浓度的效果呢！

　　白玉翡翠---材料：百合、淮山、西芹、少量瘦肉（避免用鸡肉）、黑木耳

　　热油锅放少量瘦肉炒熟，放百合、淮山、西芹、黑木耳快速炒1分钟左右，淋生油调味即可

　　 苦瓜-----清热解毒

　　苦瓜嘌呤低是总所周知的，其实苦瓜还是一种中药，去暑、解毒、明目、清心的作用，清心经、脾经、胃经的热邪，解疲劳，对于湿热蕴结型、瘀热阻滞型痛风患者再理想不过了。

　　土鸡蛋炒凉瓜----材料：苦瓜、土鸡蛋适量

　　洗净苦瓜切薄片，放入打散蛋液中，加少量盐搅拌，热油锅下料，快炒至蛋面金黄即可。

　　 冬瓜-----利尿排酸

　　神农本草经给长相平平无奇的冬瓜取了个名：水芝，它最大的特点是利水消热，可以清上中下焦的水肿，可谓是身体的清道夫，而且它的含钠量非常低，兼可减肥瘦身，对痛风患者友好。但是需要注意的是，冬瓜不宜同红小豆同食，容易因利尿量加大，容易引起脱水。

　　黄金冬瓜---材料：冬瓜、葱、姜、大蒜

　　冬瓜切块，在背部开花刀，将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。放入煎好的冬瓜翻炒均匀。锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。

　　 茼蒿----预防沉淀

　　爱它的人吃得津津有味，不爱它的人退避三尺，说的就是茼蒿，有特殊气味的它竟然有这么多好处：增加食欲、护血管、清肺化痰、疏肝理气。最重要的是，茼蒿自带丰富的碱性，可以减少尿酸的沉淀，预防酸性结石的生成。

　　玉丝绦-----材料：金针菇、茼蒿、香油、盐

　　净菜去根部洗净，开水烫灼，加入调味料即可享用

　　痛风带来的痛苦是具体的，只有我们自己调理好自己，家人才会安心。日常饮食管控很重要，需要我们持之以恒地对待。

以上就是小编对于[《痛风食谱大全500例》痛风一日三餐一周食谱]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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