主料：低筋面粉200g、黄油75g、糖粉90g、鸡蛋1个。

辅料：草莓果酱适量。

果酱夹心饼干的做法

1、黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。

2、分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀。

3、加入过筛的低筋面粉。

4、搅拌均匀。

5、把面团放入保鲜袋，放入冰箱中冷藏一个小时。

6、再从冰箱中拿出来用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。

7、在面片上用模具印出需要的花朵造型，同时在中间用小号裱花嘴刻掉花心部分。

8、将花朵饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约10分钟左右烤至表面金黄即可。

9、烤好的饼干放在干净的案板上放凉。

10、将草莓酱放入裱花袋中，下面再煎个小口。

11、再没有镂空的一面中间挤上果酱。

12、再将镂空的花朵一面放上去按压紧即可。

13、成品。

黄油可以用来煎牛排或者是做面包、蛋糕等甜点。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

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