苦菜：性味：味苦，性寒。

归经：入心、脾、胃、大肠经。

功效：清热，凉血，解毒。

主治：可治痢疾，黄疸，血淋，痔疮，疔肿，蛇咬等证。

苦菜大枣汤：配方：苦菜300克，大枣20枚。

操作：苦菜煎至烂，取汁。大枣以前汁煎煮至枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服一汤匙及大枣1枚。

疗效：具有防治肿瘤、名目败火、消痰止淤、润肺止咳等功效。

清热解毒：能够杀灭细菌，对杀菌消炎有一定的作用。特别是对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌等等，有一定的杀灭和抑制作用。所以对一些咽喉炎、细菌性痢疾、细菌性感冒、慢性支气管炎、扁桃体炎都有一定的疗效，有防治贫血的作用，所以对于改善贫血，促进儿童的生长发育有一定的作用。

苦菜还有一定的防治癌症的作用。苦菜水煎以后，对急性淋巴性的白血病、急性或者慢性的粒细胞白血病、宫颈癌、直肠癌、肛门癌等等的有一定的抑制作用。

苦菜使用注意

孕妇在怀孕期间最好不要吃苦菜的，这主要的原因也是由于苦菜的良性和擦的良性，容易导致孕妇在怀孕期间子宫的收缩，而子宫收缩着，容易导致流产，所以为了你和宝宝的安全起见，在怀孕期间建议暂时戒掉苦菜这种食物。

苦菜中由于含有丰富的草酸，所以不建议与一些钙物质非常高的食物一起吃，比如牛奶等，因为草酸遇到钙物质的时候会发生化学反应生成沉淀，所以这一点大家也要多加注意。

以上内容参考百度百科-苦菜、人民网-苦菜可抑制白血病 对抗癌症的10种野菜

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