秋葵功效与作用

　　秋葵功效与作用，相信这个问题很多爱吃秋葵的人都想知道，秋葵营养价值非常高的一种蔬菜，富含非常多的蛋白质膳食纤维，是减肥的好食物之一，下面跟着我一起来看看秋葵功效与作用，希望对你有用！

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

　　对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

　　另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；产后乳汁稀少；月经不调。

　　很多市场中看见的食物，他们对于身体的一些营养补充是比较好的，而且我们都知道通过这些食物的方式，去补充身体所需的营养物质，会更加的安全健康，所以这种养生保健方法大家要多去认识和了解，补充更多身体所需的营养物质。

　　 1、秋葵的功效与作用

　　 1、减肥：

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　 2、补肾：

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　去疲劳。

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　 3、装饰：

　　秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

　　 4、助消化，护肠胃：

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　 5、降血脂：

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　 6、耐缺氧：

　　可提高耐缺氧能力。

　　 7、保护肝脏：

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　8、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　 2、秋葵的食用方法

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、作色拉、汤菜等，其中秋葵的具体做法是：

　　 凉拌黄秋葵

　　原料：黄秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油。

　　 做法流程：

　　1、黄秋葵洗干净，切去约2/3的蒂（不要把黄秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）；

　　2、把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里；

　　3、搅拌均匀；

　　4、锅内放水烧开，放入盐和玉米油，把黄秋葵氽汤约3分钟，颜色变翠绿，捞起来；

　　5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿；

　　6、把黄秋葵码盘；

　　7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

　　 3、红秋葵的功效与作用

　　1、红秋葵中含有丰富的维生素A，可以有效地防护视网膜、确保良好的视力，可以防止白内障的产生。

　　2、红秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，两者结合在一起还可对皮肤有一定温和的`保护效应，从而可以代替一些化学的护肤品。

　　3、红秋葵是低脂、低糖的食物，可以作为减肥食品，其中含有的锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌的能力。

　　 4、哪些人不宜吃秋葵

　　 1、患有肾结石的人群

　　秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃，另外，没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。

　　 2、肠胃不佳人士

　　秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。

　　 3、腹泻人群

　　秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状。

　　 4、小贴士

　　建议不要用铜、铁器皿烹饪或盛装秋葵，否则菜肴会很快变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

秋葵功效与作用有哪些

　　秋葵功效与作用有哪些，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，对它其他功效和作用却不是很了解，对这些功效和作用还不要了解的话，但它的功效和作用还不仅仅是这些，以下是秋葵功效与作用有哪些。

　　 秋葵的功效与作用

　　 1秋葵之补肾

　　秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

　　 2秋葵之减肥

　　黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0、1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。

　　 3秋葵之解疲乏

　　秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

　　 4秋葵之强抵抗力

　　秋葵嫩果中有黏黏的`液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

　　 5秋葵之补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。

　　 6秋葵之降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

　　 7秋葵之防贫血

　　秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

　　 8秋葵之美容

　　秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。

　　 9秋葵之防癌

　　秋葵中富含的锌和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。

　　 10秋葵之益肠胃

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

　　 秋葵的禁忌及注意事项

　　一般人群均可食用。具体来说：

　　1、 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　　2、 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

　　4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　　5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

　　6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

　　7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，近些年来，在世界范围内已经成为了热门畅销蔬菜。秋葵含有蛋白质，脂肪和碳水化合物，它可以增强人体的免疫力，并且还可以用于治疗咽喉肿痛，小便淋涩。

秋葵中所富含的果胶，牛乳聚糖等以及人体胃酸吸收秋葵时所分泌的黏蛋白，也有着保护胃壁的作用，还能够促进胃液的分泌，提高食欲，改善消化不良，因此秋葵还被称为人类最佳的保健蔬菜，对肠胃的健康有着较多的好处。而且秋葵中富含的果胶多糖，有着护肝的功效。

秋葵中的黏液富含水溶性果胶和黏蛋白，能够缓解人体对葡萄糖等吸收，降低人体对胰岛素的要求，从而抑制对胆固醇的吸收，这样就有着改善血脂，排毒养颜，平衡血糖值的作用。黄秋葵不仅含钙量，与鲜奶相当，而且还比牛奶更容易被人体吸收。

虽然秋葵有很多的作用，但是它的本性偏寒，对于脾胃虚弱，经常散发不良，容易拉肚子，怕凉的人，就不建议食用。体质偏寒的人，如果食用秋葵，就会觉得全身发冷，并且拉肚子腹泻，如果对秋葵过敏的人食用，人们就会全身长出红疹子，还有一些人就会出现嘴上长泡痛苦不堪的情况。

以上就是小编对于[《秋葵有何功效》秋葵有何功效与作用]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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