大家好今天来介绍《扇贝肉怎么做好吃教程》扇贝肉怎么做好吃还简单的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法是什么？用料
色拉油适量
扇贝八个
香葱一两
大蒜一头
一品鲜适量
粉丝一小卷
鸡精半小勺
十三香半小勺
盐半小勺
1.先把扇贝洗干净，把贝肉和贝壳分离，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，这样可以把沙子沉淀出来，然后洗干净捞出来备用。把贝壳刷洗干净备用。
2.粉丝抄好捞出空水，不要抄的时间太长，以免夹断。
3.把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。
4.把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时候把蒜泥下锅煸炒，放入鸡精，十三香，少许盐，待蒜泥稍稍变色马上盛出。
5.把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。
6.蒸好以后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品香酱油，撒上香葱。
7.烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在香葱和一品香上面，这样味道更鲜美，也可省去此步骤，浇些香油。
家常蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，家常蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做扇贝肉和壳都洗乾净备用，用少许盐和料酒将扇贝肉腌制一会儿，同时粉丝用温水泡发，两头蒜全做成蒜泥
蒜泥分成两份，起油锅将其中一份倒入，再加适量生抽蠔油糖胡椒粉做成蒜酱
将粉丝放在贝壳底部，再把扇贝肉放在上面，浇上蒜酱再放上另外一份生蒜泥，青椒红椒切小丁点缀在最顶部，这样蒸出来兼具熟蒜和生蒜的香味。再用小勺给每个扇贝浇上一勺料酒，如果担心咸味不够还可浇一勺生抽
锅里水烧开後上锅蒸5分钟即可
扇贝要怎么蒸才好吃啊！蒜茸粉丝蒸扇贝配料：粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐。 制作步骤：洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味） 蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。 其实，粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。而这却是最最简单的菜…… 清蒸扇贝 在酒家里常吃到清蒸扇贝这到菜,其实做法挺简单的,若有时间可以自己在家里试试 材料:扇贝 大蒜 制作:1,先将扇贝洗净,撬开! 2,把大蒜用刀剁成蒜泥,加盐,放在油锅里爆爆; 3,将爆好的蒜泥均匀的撒在撬开的扇贝里面; 4,放入锅中隔水蒸约15分钟后即可享用! 芥末扇贝 配料：扇贝 200克芥末 100克清油 25克酱油 25克精盐 2克醋 50克香油 15克白糖 15克姜片、葱节各适量味精少许 制作方法： 1、选大小一致的扇贝片成片，锅内水烧开，放入姜片、葱节煮出香味，捞取葱姜，将扇贝片放入烫熟，捞入托盘内，假如少许盐和香油，拌匀，晾凉。2、将芥末放碗内，加温水75克、醋、清油、白糖，拌匀，加盖闷半小时即可使用。3、扇贝片放碗内，倒入调制好的芥末汁，再加酱油、味精、香油，拌匀装盘即成。 制作此菜要选用新鲜的扇贝。锅内开水煮出将葱香味后，再放入扇贝，扇贝刚熟即可，保持鲜嫩；烫熟时间一长，扇贝就会老。 特色： 此菜冲辣香浓，鲜嫩可口 鱼香扇贝 用料：鲜扇贝350克，绿叶菜100克，泡辣椒40克，清油1500克（耗150克），鸡蛋2个，酱油10克，白糖25克，醋25克，味精2克，料酒10克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，干豆粉50克，精盐3克，清汤、水豆粉各适量。 制作方法： 1、将扇贝装碗内，用料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将扇贝拌匀。 2、取一个碗，放酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成汁。 3、锅内油烧至六成热，将扇贝逐个放入，稍炸捞起，待油温上升，再放入炸呈金黄色、皮酥，捞入盘内。 4、锅内倒去余油，下泡辣椒，炒出红色，下姜、蒜、葱，炒出香味，烹入芡汁，炒匀亮油，淋在扇贝上，绿叶菜洗净炒熟，放入盘中即成。 特点：成菜色泽约亮，外酥里嫩，咸甜酸辣俱全，姜、蒜、葱香味突出。佐酒、下饭皆宜。 注意：炸扇贝时，油温要高，不能粘连在一块，调味汁的用料比例要协调，口感适度。成菜后立即上桌，方能保持风味。 扒贝脯主料：鲜扇贝辅料：鸡蛋清、油菜心调料：盐、鸡蛋、料酒、淀粉、香油、料酒、葱姜水、食用油、清汤、葱 姜制作方法：1． 将扇贝洗净剁成蓉，加入盐、鸡精、料酒、葱姜水、鸡蛋清搅拌是劲；2． 将调好的扇贝制成小丸子，用沸水；3． 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入清汤、扇贝、盐、鸡精、料酒、勾芡，最后淋上香油即可。特点：口味嫩滑。小常识：扇贝的特点是：贝壳呈扇形，壳上有肋，肋上有棘；左壳较平，右壳稍凹，较合部有耳突。以上就是小编对于[《扇贝肉怎么做好吃教程》扇贝肉怎么做好吃还简单]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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