大家好今天来介绍《芋头的吃法大全简介》芋头的吃法大全家常做法的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧芋头吃法。拔丝芋头
主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，清油750(克实耗100克)。
做法:
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
芋头可以做成菜的样式很多
当作配菜来炒或是直接做成芋头糕等操作都蛮常见
芋头可以炒成菜的种类中，芋头排骨是性价比比较高的一种
猪大排准备一斤左右，芋头准备三个
排骨洗净之后要先焯水，水中放上料酒和葱姜
焯两分钟左右捞出沥干水分
香芋去皮之后切成小块放在一旁备用
热锅倒油之后爆炒葱姜蒜，炒出香味之后下入排骨翻炒
过程中加入适量酱油和冰糖
翻炒适当的时候倒入适量水
大火烧开之后转小火慢炖半个小时左右
之后倒入芋头块，继续焖炖至芋头熟烂为止
在这期间调入盐、味精、香油等调料调味
芋头有哪些吃法？你最喜欢的是哪种？大家都知道芋头的吃法有很多种，蒸、煮、煎、炸、烤都可以，小编最为喜欢的就是芋头扣肉。将芋头以及扣肉完美的结合在一起，简直就是一种世间美味那种香味，隔着屏幕都会让人有一种停不下来的感觉。想要做芋头扣肉，需要准备五花肉，芋头，八角，大蒜，盐，蜂蜜，老抽，腐乳，汁油，勾芡用水淀粉。
煮五花肉做好了准备的材料之后，要将芋头去皮留作备用，然后将五花肉洗干净放到汤锅里，同时也要加入八角。当五花肉煮到七分熟的时候，可以从锅里面捞出来，切记这个时候要用牙签将煮好的肉扎一些小孔，并且用老抽均匀的涂抹五花肉的表面，这样是为了让五花肉能够更好的入味。在涂好老抽之后将五花肉切片，而芋头可以切成稍微厚一些的片。
调味汁大蒜剥皮切碎，然后留作备用，最后将盐，蜂蜜，老抽，腐乳，汁油以及大蒜混合在一起，就是为了做调味汁。在搅拌均匀的同时，一定要让这些调味料融合在一起，在搅拌之后放到一旁备用，最后将芋头以及准备好的肉片放在这些调料中拌匀，让每一片都均匀的涂上调料。在涂好调料之后，芋头放一层肉片放一层整齐的码在碗中上锅煮，大概30分钟左右的时间，这样扣肉就蒸好了。
勾芡在蒸好之后，另外起锅将水淀粉以及老抽加热并且勾芡，最后浇到蒸好的扣肉上面就可以了。在工序繁杂的同时，也是为了让大家能够尽可能的去享受到美味，而且芋头扣肉不仅有芋头的软腻同时也有肉质的鲜嫩，品尝起来简直就是一种快乐。相信很多人对肉一定没有任何的抵抗力，在各种美味的调配之下，只会让人更加喜欢这道美食。
芋头的吃法和做法 芋头的四种美味吃法1、椒盐芋头： （1）制作椒盐芋头时，需要准备新鲜芋头600克，花椒粉和食用盐各少许，然后再准备适量的食用油。把准备好的芋头，用清水洗净表面的泥沙以后放到锅中蒸20分钟，取出以后降温，把它的外皮去掉，再把芋头的果肉切成滚刀块。 （2）在炒锅中放油加热，等油温升到八成热时，把切好的芋头放到锅中炸，炸到它表面，微微发黄以后取出装盘，再撒上适量的花椒粉和食用盐即可食用。 2、芋头糖水： （1）芋头做糖水也特别好喝，在制作时需要准备芋头二百克，牛奶三百五十克，冰糖适量。把准备好的芋头洗净以后去掉外皮，放到锅中加清水和冰糖煮开。 （2）调小火力以后再焖煮十五分钟，等锅中的芋头熟透以后再加入准备好的牛奶一起煮五分钟，煮好以后关火，取出以后就是奶香浓郁的芋头糖水。 3、芋头蒸排骨： （1）排骨洗净加入料酒、蒜末、姜末、酱油腌渍约1小时，备用。芋头洗净切块备用。 （2）平底锅放少许油，将芋头块煎至2面变黄，后盛出。 （3）再入排骨，煎至2面煎至两面变黄。 （4）用碟子依次铺上排骨芋头，淋上腌渍酱料，放入蒸锅中，蒸熟即可。 4、椰汁香芋西米露： （1）带上手套将芋头洗干净，切成小方块；芋头切小块，上锅蒸熟； （2）西米用清水冲洗干净浸泡1小时，用小锅热水煮沸，煮至大约中间剩一个小点即可； （3）放入冰糖、倒入椰汁，一边搅拌一边煮三分钟即可。以上就是小编对于[《芋头的吃法大全简介》芋头的吃法大全家常做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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