莲藕是个好东西，尤其适合冬季吃，更尤其适合呼吸道高发的冬季吃。

生藕性甘味凉，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴，生津液。对热病口渴尤为有益；熟藕性甘味温，有益胃健脾、养血补虚、止泻的功效，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康，常吃对呼吸道也有好处。

生藕和熟藕的作用是不一样的，大家使用的时候，要学会利用各自的特点，进行冬季食补和食疗。和莲藕同样功效的是藕带，它是莲的幼嫩根状茎，莲藕是藕带膨大之后的样子。所以既然本是同根生，功效自然差不多。藕带是武汉的特产，不过在这样一个冬季，冠状病毒高发，还是不要接触来自武汉的东西比较好。

莲藕和藕带的营养与功效

重点推荐的功效之一是其补血作用。没想到吧，不管是莲藕还是藕带，含铁量均非常丰富，对缺铁性贫血的病人很适宜。重点推荐的功效之二是其止血消瘀作用。这种作用主要源自其丰富的维生素K和单宁酸，可收缩血管和止血。所以对于有淤血的人来说极为适合，产妇也是受益人群。这种既能止血，也不留淤，是热病血症的食疗佳品。

重点推荐的功效之三是其益肠道的作用。有助于分泌消化酶，改善消化情况。富含膳食纤维，热量却不高，能促进肠蠕动，预防便秘。患有肠道炎症时可以喝点鲜藕生姜汁。重点推荐的功效之四是其止咳平喘的作用。鲜藕汁经常被用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。

这个冬季，流感、冠状病毒高发，适当吃些莲藕，只有好处，没有坏处哦！

【不药博士】简介

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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

莲藕忌与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。

扩展资料：

莲藕的的生长特点

1、萌芽生长期：从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大，土壤肥沃，水位较浅，土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基础。

2、旺盛生长期：从植株抽生出第1张立叶到出现后把叶为止，中晚熟品种历时40-60d。温度逐渐升高，营养生长逐渐加快，一般长出2张立叶后，主茎开始分枝，根、茎、叶等器官全面旺盛生长，立叶逐渐高大，主茎上抽生6-7张立叶后，开始出现花蕾。

3、结藕期：从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需50-90d。后把叶的出现，标志着地下茎的先端已开始由水平向斜下方伸展，节间逐节缩短和膨大，积累养分，形成新藕。每一支藕从开始膨大到全藕膨大定型约需30d。

参考资料来源：百度百科-莲藕

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