说粳米很多人不知道是什么米，和我们平时吃的大米又有什么不同。粳米又叫做白米，我们平常吃的大米分为梗米，糯米，汕米。糯米我们一般平常比较少吃，偶尔吃一吃，平时我们最经常吃的粳米 ，在南方每一餐都离不开。

粳米的功效与作用有哪些？

1、粳米的形状短而宽厚属于椭圆形，又称为大米，是稻谷的成品。粳米里面还有大量的碳水化合物，而且是我们人体热量的主要来源。

2、粳米面含有蛋白质，虽然蛋白质含量只有7%，由于我们食用的量比较大，这也是蛋白质的主要来源之一。粳米里面也含有人体所必需的淀粉。

3、粳米吃起来有一点点甜甜的味道，它可以提高人体的免疫力，还有养胃活血化瘀，促进血液的循环，减少高血压，养胃护胃的功效，润肠通便的效果。

4、粳米适合大部分的人群食用。但是糖尿病的人要注意，糖尿病的人不能够吃太多的，这主要是因为粳米里面含有大量的碳水化合物和糖分

5、粳米做法一般直接用来煮饭或者煮粥，在煮粳米的时候一定要注意，淘米的时候不要洗太多次，有些人总觉得要把面上一些白斑的全部洗干净，洗到水清澈为止，这样很容易让营养流失。

粳米粥就是用粳米熬制而成的粥，没有糖尿病的人可以长期食用，粳米粥老少皆宜，在我们这边病人体质比较弱的人，老人一般都喜欢喝粳米粥。粳米粥有非常多种，枸杞粳米粥，地瓜粳米粥、菠菜鸡丝跟米粥，核桃木耳粳米粥，百合粳米粥，山药胡萝卜粳米粥，萝卜粳米粥等等，做法也十分的简单，这些粥里加的料都很多，还能满足人体日常所需的营养物质。

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