大家好今天来介绍《甲鱼汤的做法教程》甲鱼汤的家常正确做法的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧甲鱼乌鸡汤的做法窍门甲鱼煲鸡汤这是以甲鱼为主要原材料而后再加上鸡肉通过煲的烹饪方式制作出来的一种汤品，其口感鲜美可口并且对于人体的好处非常多，比如可以固精培元、提升骨骼强度、增强体质等等，非常适合正在长身体的青少年亦或者是大病初愈者食用，其制作方法有很多，下面就来详细介绍一下甲鱼煲鸡汤的做法有哪些。甲鱼煲鸡汤做法一:主料甲鱼500g、鸡肉500g、蒜150g、黑木耳250g调料姜适量、食盐适量、料酒适量、柿子椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、小葱适量甲鱼煲鸡步骤1把甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉步骤2然后剪成小块步骤3把鸡肉切成块步骤4准备一锅热水，倒入甲鱼块步骤5稍稍的煮下，倒出，并沥下水步骤6鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干步骤7准备好生姜和辣椒步骤8起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味步骤9倒入甲鱼步骤10再把鸡块也加入步骤11稍加翻炒后加入料酒步骤12并加入适量的生抽和老抽步骤13并加入一点香料步骤14加入大蒜头步骤15加入适量的水步骤16用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳步骤17再次用大火煮沸，并转为小火慢煲约煲半个小时后加入适量的冰糖步骤18再烧五分钟收下汤汁即可起锅了甲鱼炖鸡汤的做法二:1.鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。2.下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。3.下入红枣，加入精盐，继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉，淋入香油，出锅盛入汤碗即成。特点：鱼肉肥嫩，鸡肉酥烂，汤汁醇厚，咸香鲜美。鸡肉块、甲鱼肉均用大火汆制，小火炖制。食材功效：甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压。鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血，补肾益精。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神。三者组合同烹，对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗效果。甲鱼排骨汤的做法窍门1.将市场上买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分。2.剁成大块备用。3.排骨焯水备用。4.准备好花椒、葱、姜、蒜。5.锅中加油烧热先加入花椒炸制一下。space6.将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味。7.加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸。8.炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。space9.大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了。饮食禁忌：1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。2、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。3、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。4、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。甲鱼汤怎么做好吃，排骨甲鱼汤的家常做法食材明细排骨一块甲鱼一只姜适量料酒适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度排骨甲鱼汤的做法步骤1甲鱼一只，提前宰杀处理干净，切4大块2排骨切好洗干净备用3锅里烧热水加料酒，分别入甲鱼、排骨焯水4焯好水的甲鱼和排骨放入电压力锅，加三片生姜5加入适量开水，没过甲鱼即可6启动电源按下煲汤键7上桌前加盐和鸡精调味就可以了使用的厨具：电压力锅以上就是小编对于[《甲鱼汤的做法教程》甲鱼汤的家常正确做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决