其主要原因是母猪的生长周期长，体内会积蓄较多的毒素，含有危害人体健康的免疫球蛋白，特别是在生猪仔前，母猪体内免疫球蛋白最高，如果我们食用了这样的母猪肉，引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。

同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。孕妇也切忌别吃，会影响下一代小孩的发育生长。

其次是因为母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好。而且肉质老、皮厚、不易加工，营养成分也不易吸收，再加上母猪肉的脂肪腥味极其重，对于怕腥的小伙伴来说，不吐就好了，更不可能吃了。

扩展资料：

市场上母猪肉是被允许销售和食用的，根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。

怎么挑选优质猪肉：

1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比较厚，皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大，一般比较好吃，且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚，那味道一般不怎么好。所以，选择猪肉时，我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买。

2、看颜色。如果颜色比较光亮，呈鲜红色，那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红，则说明可能是隔夜的。所以，要想挑选到好的猪肉，可以选择颜色比较光亮的。

3、看是否渗出血水。如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水。所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的。

4、闻气味。要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。

5、看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会比较恢复原状，说明猪肉比较好；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。

6、看手感。要想挑选到好的猪肉，我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的，微干或者稍有湿度，但手里不会黏黏糊糊的。反之，说明肉质不好。

参考资料：百度百科-猪肉

　　猪相比较牛羊来说有很多优点，比如产崽数量多、出栏周期短、饲养难度低等等，所以对于人口大国的我们来说，猪肉是非常适合的肉用牲畜，自然而然猪肉也就成了我们餐桌上最常见的肉类。

　　但有些时候人们就喜欢听信一些没有根据的传言，比如之前被反复辟谣的“食物相克”，所以这个“为什么母猪的肉不能吃？”的问题，我们一样要摒弃思维惯性，来理性的看待，照老规矩“要问为什么，思考是不是”。

　　母猪的肉是不是不能吃？

　　其实这个答案当然是否定，只要不是有病害的生猪，那母猪的肉当然是可以吃的，但是只要有别的选择，还是不太建议吃。

　　母猪跟公猪除了有些生理构造上的区别之外，它们肉质的营养成分是几乎完全一模一样的，如果差别非常大、完全不一样的话，它就不是同一个物种了。而且事实上我们平时吃到的猪肉几乎都是阉割去势的，严格一点来说也没有什么公猪母猪的分别了。

　　但是，如果大家留心一下网上关于“母猪肉不能吃”的说法原因，就会发现“母猪肉含有免疫球蛋白”是很常被提及的说法。有些甚至将其描述为“非常可怕”的物质，想要由此来“说明母猪肉不能吃”，但事实并非如此，“母猪肉”虽然不好吃，但也谈不到“可怕”二字。

　　首先，免疫球蛋白并不是什么“非常可怕”的物质，也并非只有“母猪的肉”才有。事实上这种东西广泛存在于动物的血浆、组织液、分泌液等等环境中，可以说只要是脊椎动物就都含有免疫球蛋白，它是动物免疫系统的一部分，如果一只脊椎动物没有丝毫的免疫球蛋白的话，它根本也无法正常存活下去，不管小猪、母猪、公猪，还是阉割过的猪都是如此。

　　其次，免疫球蛋白几乎是没办法通过吃猪肉的方式对我们产生什么影响的。这个信息点其实很好理解，蛋白质要产生什么作用、产生什么影响，那么它就得保持原有的活性，而加热烹饪就会让蛋白质变性失活，进一步在消化系统中被分解，如此一来我们才能吸收，不管是免疫球蛋白也好，还是胶原蛋白也罢，一旦被做熟了、吃下去了，它就不具备本来的功能了。

　　所以不管是不是“母猪的肉”，它都含有免疫球蛋白，免疫球蛋白质也并不可怕。而且一般情况下是没有人会去选择生吃“母猪肉”的，在加热烹饪之后蛋白质就会失去活性，更起不到什么作用了。

　　其实也并不需要对所谓的“老母猪肉”或“种公猪肉”太过担忧

　　首先并不是随便一只猪都可以用来作为繁育种猪的，母猪一定要产崽数量多、幼崽存活率高、哺乳能力强、没有遗传缺陷等等，而公猪也同样要求很高，比如需要配种受胎率高、本身膘肥体壮、不易生病、肉料比高等等。

　　而且种母猪的年更新率大约在30%左右，一般生育六七胎即可淘汰，而种公猪大约在50%左右，一般2年左右就淘汰更换了，以此确保产下的小猪足够优质，这样最有利于将成本转化为利润。

　　所以平时我们不用特别担心会不会买到所谓的“老母猪肉”或者“种公猪肉”，①是这个概率太低；②是只要在正规售卖的商家购买的话，这是有明文规定一定要标注出来的；③是能够成为种猪也说明这只猪本身就是非常优秀非常健康的；④是网络上说的“老母猪有某某毒素、有害蛋白”的说法也都是无稽之谈，它的肉确实不太好吃、不优质，但也不是讹传的那样。

　　到底“母猪肉”是怎么的情况

　　【可以吃】：现在就算是用来繁育的母猪也不会存在说“养殖十几年、毒素类似太多”的情况，正常来说养猪就是为了收益或者吃肉的，所以不可能将一只母猪一直养殖下去、一直让它生。因为这实在是没有逻辑，猪同样有最佳的生育阶段，一旦错过了产崽质量就会下降，再这么养着只能是越养价值越低。所以正常饲养的母猪，只要不是病害猪，那么它的肉就是可以吃的。

　　【不建议吃】：虽然“母猪肉”可以吃，但是只要有选择，那就不太建议吃。首先最简单的一点，就是它不好吃，毕竟年头越长的猪，肉质就越老、越粗，这肯定不会好吃的；其次是随着生长周期的变长，猪肉中营养的累积也是盛极而衰的，不存在“越老越有营养”的情况；最后就是饲养的时间太长的话，确实相对一些有害物质累积就多一些，虽然正规屠宰的经过了相关检测，但是总归比不上正常养殖周期宰杀的肉用猪。

以上就是小编对于[《母猪肉为什么不能吃有什么危害》母猪肉小孩吃了有什么危害]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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