苦菊它又叫做苦菜，味道有一点点的苦，不过却是清热解暑，降火，清凉的好东西。下面我给大家分享家常凉拌苦菊的做法，希望你喜欢。

　　食材准备

　　苦菊适量，胡萝卜，白糖，盐，白醋，酱油，味精，香油，蒜末适量。

　　方法步骤

　　1、将苦菊洗净沥干，胡萝卜去皮切丝，蒜切末待用;

　　2、将苦菊和胡萝卜放入盆中，加入少许盐腌一会;

　　3、取小碗，放入味精，白醋，白糖，生抽和蒜末，调匀后倒入苦菊中;

　　4、再加入香油拌匀后即可食用;

　　食材准备

　　鲜鱼皮，苦菊，小米椒，香葱，香菜，白醋15克，盐3克，鸡精5克，花椒油20克，香油5克，姜汁10克，生抽5克。

　　方法步骤

　　1、将鲜鱼皮洗净，切成细丝，苦菊，小米辣，香菜和香葱洗净后切碎待用;

　　2、取锅烧水，沸腾后，放入鱼皮汆烫40秒，然后过凉装盘;

　　3、取小碗，放入香菜，蒜末，葱末，白醋，盐，花椒油，香油，酱汁，鸡精和生抽调匀;

　　4、将苦菊和小米辣与鱼皮拌匀后，倒入调好的汁拌匀即可。

　　小贴士

　　冷藏之后的效果更好，更加清凉。

　　食材准备

　　苦菊，花生，盐，生抽，醋，白糖，鸡精，香油。

　　方法步骤

　　1、平底锅烧热，倒入油，放入花生炒熟，去皮后敲碎;

　　2、苦菊洗净后沥干水，然后掰成段放入碗中;

　　3、加入生抽，醋，白糖，香油，鸡精调成的汁;

　　4、然后放入花生碎，搅拌均匀即可食用。

　　小贴士

　　苦菊洗净后一定要控干水分，或者可以使用凉开水洗。

凉拌苦菊的做法。

苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

做法。

主料，材料苦菊一把，盐少许，熟花生50克，生抽适量，陈醋一勺，白糖适量1人份。

1，花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。

2，苦菊清洗干净备用。

3，把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。

4，苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。

5，在表面撒上少许的红萝卜丝，就做好了。

以上就是小编对于[《苦菊凉拌做法》苦菊凉拌做法家常]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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