红烧鱼籽的做法

1.鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末

2.锅烧热，锅内放油

3.放入葱姜蒜煸出香味

4.放入花椒、大料、小茴香

5.放入小红椒煸出香味

6.锅中放入控干水分的鱼籽

7.将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散

8.烹入醋、酱油、料酒。

9.放入开水

10.大火煮开

11.关小火盖盖焖5分钟

12.加入盐、胡椒粉调味

13.加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡

14.撒入红黄彩椒粒出盘即可

菜雪菜炒鱼籽

用料

鱼籽250克

雪菜250克

姜末少许

干辣椒2个

味精6克

姜片2片

花雕酒50克

葱段10段

春季时令特别棒的菜雪菜炒鱼籽下酒下饭都可以的做法

买回来的鲤鱼鱼籽用清水冲洗一下然后浸泡10分钟去一下血水

之后放20克料酒两片姜上锅蒸10分钟至鱼籽变熟，具体时间可根据自己的量

蒸熟后拿出姜片凉凉

将鱼籽都掰碎这样制作更香

雪菜切末，姜切末，干辣椒切碎

热锅冷油将鱼籽先下锅里炒，把水份尽量炒干

炒干后放姜末干辣椒继续翻炒

炒出均匀后放入雪菜放入味精，少许的料酒炒干

炒干炒出香味后放入葱段翻炒均匀即可

出锅装盘

小贴士

鱼籽要用水泡一会去除血水味，然后要用多一点的花雕酒去蒸

用料

主料：鱼籽50克、鸡蛋2个

辅料：黑胡椒1克、椒盐1克、料酒2滴、植物油8克、食盐1克

1.准备好原材料

2.将鱼籽充分捣碎，去掉包裹鱼籽的那些筋膜

3.加入少许黑胡椒粉、椒盐，几滴料酒，拌匀

4.打入鸡蛋，加入适量盐，充分搅拌均匀

5.锅里加入适量油，烧到四成热

6.倒入鸡蛋混合液中火煎

7.翻一面稍微煎一下

8.切块装盘

以上就是小编对于[《鱼籽的做法大全 家常》鱼籽包的家常做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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