罂粟籽油为罂粟的种籽压榨的食用油，因历代作为朝廷御用贡品又被称为御米油。早在隋唐时期，罂粟从波斯传入中国，在甘肃、云南等地种植。种植地的农民发现罂粟籽油对身体健康有许多神奇的功效，当地的地方官吏视其为名贵珍品，作为宫廷供品供皇帝御用，宫中御医也将其作为灵丹妙药。传说当年唐王李世民受伤后得了箭伤恐惧症，惊恐焦虑失眠心慌，不能看箭及听箭响，后来有个白发长者赠送了罂粟籽煮饭，吃了以后方才痊愈，故李世民封罂粟籽为皇家御用。

　　宋代《开宝本草》中记述：罂子粟又名御米、米囊子，性甘平，无毒。

　　明代李时珍《本草纲目》将罂粟列入谷部，“其实状如罂子，其米如粟，乃象于谷，甘、平、无毒……可煮粥和饭食，水研滤浆，同绿豆粉作腐食尤佳，亦可取油”。

　　美国、加拿大和荷兰等国对罂粟籽油用于营养保健、治癌防癌、医治心脑血管疾病、冠心病、高血压、高血脂、慢性支气管炎、肺气肿、亚健康状态、神经衰弱综合征等疾病方面有许多年历史。

　　罂粟籽油的主要营养成分

　　罂粟籽油保留了本身所有的多种药用保健营养成分，含有多种特殊生物碱、多不饱和脂肪酸、糖类、醇类及多肽、维生素E、硒、镁、钙、锌、铁、铜等复合营养成分，对人体脏器可以起到营养保健、维护修复的功能。

　　（1）生物碱 御米油中含有二十种以上天然微量生物碱，主要有吗啡0．79微克／毫升，可待因0．88微克／毫升（为国家限量标准的1／1820，属极微量），蒂巴因、那可汀、牛心果碱、丽春花碱、原阿片碱等罂粟碱。

　　（2）多不饱和脂肪酸 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检验，其营养成分如下：棕榈酸10．7％、硬脂酸1．6％、油酸21．9％、亚油酸66．27％、亚麻酸0．8％。

　　（3）糖类、醇类及多肽 天庚糖、D－甘露庚酮糖及其它多糖。B－谷淄醇－D－葡萄糖甘、消旋肌醇、环劳丹醇及其它活性多肽。

　　（4）维生素E，硒、镁、钙、镉、磷、锌、铁、铜。 其中，硒、镁含量较一般食物高。

　　罂粟籽油的适宜人群

　　罂粟籽油主要具有调节血脂、保护血管、调节免疫和美容护肤等作用，可广泛应用于下列人群：

　　（1）高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、慢性心功能不全、缺血性脑血管疾病、脑血栓形成、脑萎缩、老年性痴呆等心脑血管疾病。

　　（2）慢性支气管炎、肺炎、支气管哮喘、慢性阻塞性肺气肿等呼吸系统疾病。

　　（3）慢性胃炎、慢性肠炎、便秘、结肠炎、慢性肝炎、脂肪肝等消化系统疾病。

　　（4）Ⅱ型糖尿病及其血管并发症。

　　（5）皮肤黄褐斑、色素斑、皮肤粗糙、皱纹增多、黑眼圈等皮肤改变。

　　（6）亚健康、慢性疲劳综合征等。

栗壳又名罂粟壳，它是罂粟成熟时候所退下的外壳，一般情况下，人们会在夏季进行采收，然后经过一定的程序，作为食材或者是药材食用。而且我国有医学经典也有标注：罂粟壳也算是一种中草药，如果利用得当的话，不妨为一种好的药材。那么具体来讲，罂粟壳有哪些功效和作用呢？又有哪些禁忌，值得注意呢？

通常情况下因素可以进行镇痛或者是安定人的神思，因为在罂粟壳中含有一定量的玛咖和可待因，这些成分都有止痛镇痛的效果，经常被用来治疗各种跌打肿痛。同时，因为这些成分还可以刺激脑部的中枢神经，降低其兴奋性，起到一定的抑制作用，所以它还被用来治疗咳嗽。除此以外，还有人用罂粟壳来抑制肠道的蠕动，从而可以起到止泻利尿的效果。千万不要小看它，效果是十分突出的。

因为罂粟壳中所含的成份可以使人催眠，所以如果人本身的情绪比较激动，需要打安定剂的时候，一般都会用上罂粟壳，能够使人的情绪变得平缓，催人欲睡。虽然不至于使人真的立马入睡，但可以缓解情绪不好，抚平急躁。除此以外，它还可以对人的消化系统到一定的刺激作用。有的患者因为长期消化系统弱，难以消化食物，引起胃痛，胃胀气或者是胃酸。在这种情况下，不妨可以食用一些罂粟壳，据一定的科学研究来看，作用也是十分不错的。

一旦被人体摄入太多的罂粟壳，就会容易出现便秘症状。这是因为玛咖含量太多，会影响到肠胃的蠕动，有时还会使病人出现腹痛或者是胆绞痛，所以在使用时一定要控制好量。另外，罂粟壳虽然比起海洛因，鸦片来说，含毒量虽然不高，但是一旦摄入太多也会形成一种瘾，长期以后就对它会产生一种依赖性。情况严重时还会降低人的免疫系统，使人体变得面黄肌瘦，降低其睡眠质量，整体的体质都会变得比以往差。

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