“仙人掌”大家都经常见，但它结的果实大家吃过吗？味道怎么样

仙人掌的果实是可以食用的，不仅可以生吃还可以酿酒和制作成干果。仙人掌的果实还具有生津止渴，败火的功效。

仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺，是滋润保养肌肤极佳的选择。

仙人掌果的食用及禁忌

　　仙人掌果的食用及禁忌，仙人掌也算是我们常见的一种植物了，但其实仙人掌也是会开花结果的，仙人掌果具有很高的营养价值，下面就为大家分享仙人掌果的食用及禁忌。

　　 仙人掌果的禁忌

　　 脾胃虚弱者少食

　　仙人掌果虽含有多种营养物质，味道酸甜爽口，但脾胃虚弱者不宜多食，因为仙人掌果性质较寒凉，若这类人群过量食用，可能会加重身体不适。

　　 胃肠不适者少食

　　仙人掌中含有大量的膳食纤维，虽能促进肠胃蠕动，但过量食用，也会加重肠胃的负担，另外，仙人掌性寒凉，吃多了容易导致腹泻、腹痛等症状，因此，胃肠不适者不宜多吃，以免加重病情。

　　 易过敏者慎食

　　仙人掌果中含有丰富的蛋白质及多种微量元素，若对仙人掌果过敏，则不宜食用，以免导致身体不适。

　　 仙人掌果怎么吃

　　 做肉吃

　　就是做起来比较的麻烦，具体做法是将它的外皮和小刺全部清理掉，然后洗干净切成丝状或片状，放在沸水里焯一下水，然后锅里加热放油，将切好的肉丝放进锅里爆炒，待炒出香味之后，接着再倒入仙人掌，放点生抽，老抽，耗油，适量的食用盐，翻炒两下，香味扑鼻的一道菜就可以出锅了。

　　 凉拌着吃

　　首先还是要将它的果肉去刺洗干净，切成丝状，然后准备一根黄瓜，将它也切成细丝，然后锅里烧点开水，把仙人掌放进沸水里焯一下，然后和黄瓜一起装盘，放点香油，麻油，白醋，大蒜末，青红辣椒末混合在一起，一道正宗的凉拌菜就做好了。

　　仙人掌的果实酸酸甜甜的，沁人心脾，可以当作水果食用。它的叶片也可以当作家常菜烹饪。

　　 那么仙人掌的果实对人体有哪些营养呢？

　　1，滋润养肤，它的果肉中含有抗氧化剂维生素C，和维生素B，核黄素，这些营养成分都是滋润美白肌肤的作用，可以减少皱纹，色斑，雀斑的发生，还可以让皮肤细嫩爽滑。

　　2，促进伤口愈合，当身体出现碰撞，导致伤口撕开，或者是皮肤受伤出血，就可以把它的'汁水涂抹在皮肤上，有止血和促进伤口愈合的效果。因为它含有的营养成分可以让皮肤里的细胞再生和扩散。

　　3，预防胃病，现代的生活压力逐增，对肠胃不好的人群就要经常吃它，它的果肉和里面的籽粒都含有大量的营养元素，可以促进肠胃的消化，有健脾胃的效果。

　　4，治疗烫伤，烧伤，仙人掌果实的药用价值很高，有止痛消炎杀菌的效果，当出现烫伤，烧伤的情况时，可以将它的叶片捣乱成汁，擦洗伤口，有预防伤口恶化的效果。

　　 仙人掌果好吃吗

　　仙人掌果可以生吃，仙人掌要养多年才能见到它开花结果，结果的数量也不多，它的果实味道甜中带酸，打开果肉，果肉里有很多的小黑籽，感觉上和火龙果有几分相似，它的小黑籽也是可以吃的。仙人掌果中含有较多的花青素，能让肌肤恢复活性，可以防止皮肤干燥、减少皱纹，让皮肤变得细腻。

　　仙人掌果中的核黄素和硫胺成分，也十分的丰富，据说可以很好的滋养肌肤，吃仙人掌果，可以促进人体纤维细胞的扩散再生，所以在《中药大辞典》中记载,它有活血生肌的功效，仙人掌果好吃吗，它味道酸甜甘爽，很多人都比较喜欢吃它。最近听说仙人掌果粉能瘦身，仙人掌果粉能瘦身吗，带着疑惑，一起来找找答案吧!

　　 仙人掌果粉能瘦身吗

　　仙人掌果粉营养丰富，吃了会增加人的饱腹感，它是营养食品，可以起到一定的减肥作用。有些人的通过吃仙人掌果粉，减少了食量，的确是减轻了体重。但并不是对所有人都是有效的，最有效的减肥，应该是增加运动量，同时控制饮食。

　　仙人掌果粉可以适量的吃点，让人减少食物的摄入，在食用时不能吃辛辣食物，也不能吃油腻食物，想要瘦身。不能完全依靠食物，自己的食量，运动量，都要合理的调控，没有人只靠吃仙人掌果粉减肥，而且不反弹的，多运动，自然能健康减肥。

　　 仙人掌果

　　别名：仙桃

　　仙人掌果的基本介绍：

　　仙人掌果（Opuntiaficus-indica）为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。

　　仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺，难以采收且生长期漫长而稀少，仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。

　　因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1），是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。

　　仙人掌果在墨西哥是一种普通水果，品种主要有3种：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。

　　金紫仙人掌果皮肉都为金紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中带着清香，仙人掌果里有很多小籽，是可以吃的，而酸仙人掌果皮肉均为粉红色，味道如柠檬，极酸，墨西哥人把它当做菜的调料用，或做成果干，味酸、咸，跟中国的话梅差不多。

　　 仙人掌果的功效与作用：

　　1、行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　2、祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　3、抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。

　　4、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

　　 仙人掌果的营养价值：

　　1、其丰富的植物营养素与抗氧化剂，对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现，仙人掌果实的抗氧化能力较维生素c高出7倍，并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度，富含花青素。

　　2、富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。

　　3、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　4、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

　　5、脂肪丰富，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　 仙人掌果的食用方法：

　　1、掰开果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳。

　　2、冰箱冰冻之后食用，口感滑嫩。

　　3、可以用来炼糖和酿酒。

　　 仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮时要很小心，仙人掌果削皮的方法：

　　1、工具：一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗。

　　2、削皮（扒皮儿）：戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了，再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。

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