干海参泡发的正确方法：

步骤一、清洗

海参在泡发之前应该要做好清洗工作，需要将它放进在纯净无油的容器里面，水量应该要超过海参的表面，需要慢慢的清洗表面的杂质和盐分。

步骤二、浸泡

海参如果不是新鲜的，那么就需要放在清水里面进行浸泡，尽可能选择纯净水会比较好，然后需要放在0度到5度的环境中48个小时。需要注意的是，需要间隔8个小时到12个小时左右换一次水，在换水的过程中可以适当的对表面进行清洗，这样可以让海参变得更加干净。

步骤三、剖洗

海参浸泡48小时之后，需要沿着中间的线剪开，然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净，在清洗的过程中完全要避免油渍的污染。

需要注意的是，海参内壁上有白色的海参筋，可以吃，且营养价值非常的丰富，但是会影响海参的泡发，所以不需要进行清理，但是需要用刀轻轻的将它割成几段。

步骤四、水煮

完全清洗干净的海参放在一个没有油的锅里面，然后需要一次性加入足够的纯净水，需要让他们凉水下锅，然后大火烧开后，小火慢煮半个小时左右，等到其自然凉透后取出来。

由于海参会有个体大小的不同，受热的面积也不一定相同，如果有的海参并没有完全熟透，那么可以将他们继续煮，但是应该要将熟透的海鲜提取出来。

步骤五、浸泡

最后需要将海参放在一个干净没有油的容器里面，需要倒入超过海参的纯净水，最后放在冰箱冷藏，然后进行二次泡发，大概需要48个小时，每间隔12个小时需要换水一次就可以了。

干海参泡发的正确方法：

主料：盐渍半干海参2500克。

辅料：纯净水适量。

步骤：

1、煮锅清洗干净，一定要保证没有油，因为海参遇油会化掉会坏掉，然后加入干净的凉水并把盐渍半干海参一起放进去。

2、然后点火开始煮，中小火慢慢煮，煮开开始计时，25到35分钟吧，并时不时地用筷子搅拌，防止海参粘到锅底。

3、煮好后不用动，把锅放到阴凉处让其慢慢冷却。

4、接着将手洗干净，用干净的刀将海参肚子从头剪到尾。

5、前面的白色部分是海参的牙齿，要将它弄掉，不然吃起来会咯牙。

6、接着用指甲盖将海参的筋剥离出来，一头连着身体就好，这样做是为了让海参可以发得更大，接下来要把海参清洗干净，这个时候水会发黑属于正常，反复清洗几次捞出。

7、处理好之后，将海渗锅里重新换干净的凉水，海参放进去，断续中小火煮，开锅后计时35到45分钟，并用筷子不断搅拌，防止粘到锅底。

8、当海参可以用筷子轻松扎透就是煮好了，关火自然晾透，再用无油的容器装好纯净水，把凉透的海参放入其中，一般12个小时换一次水，这样反复几次，一般泡2天左右就可以了。

泡发干海参的正确方法：

主料：海参（干）适量。

辅料：纯净水适量。

1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水 。

2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

3、清洗泡好的海参， 剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

4、海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。

5、处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。

6、用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。

7、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水 。

8、完成，泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来。

以上就是小编对于[《干海参的正确泡发快速方法》干海参泡发前的正确方法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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