蔬菜可以促进新陈代谢和血液循环

1、辣椒。辣 椒中的辣椒素会刺激新陈代谢，让身体细胞加速活动起来，起到燃脂的功效，尽管这种作用是暂时的，但研究发现，大多经常吃辣的人，发胖几率较低。

吃辣时最好 配一些凉性食物，如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕等，可清热生津、滋阴降燥。吃辣时还要多喝水或汤，菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。

2、全谷食物。燕麦、糙米、荞麦等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖、减肥瘦身，帮助身体的新陈代谢处于正常水平。

另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，可以蒸米饭时加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦等，既能让营养升级，口感也会更好。

3、豆类。豆类在新陈代谢方面的作用主要表现在5方面。首先，黄豆、黑豆等大豆类是优质蛋白的最佳来源之一，研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高人体新陈代谢水平。

第一，黄豆、黑豆等豆类中还含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪吸收；第二，杂豆类中的抗性淀粉可以让人产生更强的饱腹感，对于代谢慢的胖人来说是个不错的减肥食物；第三，豆类中还含有植物性脂肪——亚麻酸，是人体保证脂质代谢正常的重要物质。

最后，豆类所含的膳食纤维，能够很好地清理肠道，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种的蛋白质利用率高。

4、大蒜。大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素，它是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快新陈代谢，缓解疲劳。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质，为人体新陈代谢贡献不小。

大蒜中还含有抗氧化物质，也能促进能量的正常代谢。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。

5、西兰花。除了富含维生素、矿物质、β-胡萝卜素等基本营养素外，西兰花中还含吲哚和葡萄糖异硫氰酸盐等成分，这些都助于清除毒素，减轻肾脏负担，促进新陈代谢。西兰花蒸着吃，保留更多营养。

几种蔬菜促进血液循环、新陈代谢，调整肠道功能，消除便秘

牛蒡

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牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便

黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效；黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。一般人群均可食用，黄花菜适用于孕妇、中老年人和过度劳累者食用，因为它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以帮助增强体质，给身体补充能量。

萝卜富含木质素，有清洗血管的功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病。因此萝卜还有血栓“死对头”的称号。白萝卜味辛甘、性凉，入肺、胃经，有生津止渴的功效。白萝卜含有大量的水分，其维生素C含量也很高，有助于补充人体内的水分，清热降火，还能缓解咽喉肿痛，使人清爽舒适。秋季气候干燥，对于口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人来说，此时吃些萝卜再合适不过了。

卷心菜富含维生素 U，这是一种 " 溃疡愈合因子 "。维生素 U 对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

1、荞麦面，可以强韧血管，身体更结实

荞麦含有特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸，这都是血液健康所必需的氨基酸，是“完美食品”。另外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分有利于改善高血脂，净化血液，强健血管。

2、绿茶，是血压、血糖的最佳调节剂

绿茶具有降低人体胆固醇和甘油三酯的含量的功效。除此以外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，可以防止血液氧化，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。根据调查，每天喝3杯以上的绿茶，血液所需养分才能真正被吸收。

3、卷心菜，可以使皮肤要弹，血管也要弹

卷心菜含有维生素C、钾、钙、膳食纤维，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，可以保护血管黏膜，还可以加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。除此以外，卷心菜还可以保护黏膜细胞，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。

4、黑豆，是血液循环催化剂

黑豆有助于血液循环，调节肠胃功能，还可以使代谢能力加强，并积极输送到全身，让女人面色红润，内分泌也达到平衡状态。这是因为黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，可以保健血液，而且极其容易被人体吸收。

5、猕猴桃，是血管柔韧利器

猕猴桃含有丰富的维生素C。当体内的骨胶原充足之时，就有助于我们打造柔韧性强的血管，还可以调节血压。将猕猴桃榨成果汁，在其中加入适量蜂蜜就可以食用。但要注意因为猕猴桃皮中同样含有清血的营养素，还能增强果汁的口感，所以，榨猕猴桃汁时，最好保留果皮。

参考资料来源：人民网-5种食物促进血液循环 让身体更年轻

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