现代研究表明,绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物。
所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂,喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤虽然色泽浑浊,但清热解毒作用更强,有时为更好地发挥解毒功效。
历代本草书籍都强调绿豆之解毒功效,如《本经逢原》云:“解附子、砒石、诸石药毒。”据记载,绿豆可以适用于食物中毒、药草中毒、酒精中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时的应急食用。
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但需要注意:绿豆性寒,过量饮用会导致胀气,损伤脾胃,引发食积症状。因此,夏日即便爱喝绿豆汤,也要适当控制饮用量,成人一周喝2到3次,每次一碗为最佳。
还要注意的是,绿豆汤空腹饮用会对脾胃造成伤害。另外,经期女性、寒凉体质者、虚弱体质者尽量不要喝绿豆汤,孕妇也需在医生指导下饮用。
参考资料来源:人民网-绿豆是解酒毒的良药
参考资料来源:人民网-绿豆性寒 盛夏饮用绿豆汤需“节制”
绿豆捣碎之后再煮水 要煮多久?用这个解酒效果怎么样? 绿豆捣碎后一般煮15-20分钟即可煮熟,这个是具备解酒功效的,但是效果不明显。下面是常见的解酒方法: 1、豆类解酒:用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。 2、中药解酒:中药葛花30克加适量水,煎汤饮服,解酒效果尤佳。 3、饮酸醋:酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水,可减轻酒精对人体的损害,醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克,加水适量,煎后饮服。 4、饮牛奶:牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃黏膜的作用。 5、饮萝卜汁水:用生白萝卜500克,洗净榨汁,代茶饮服,每次一杯,饮2次至3次,有解酒和消酒气功效。以上就是小编对于[《绿豆汤的功效与作用能解酒么》绿豆汤能不能解酒]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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