小米粥是补养脾胃最好的。小米粥不只是餐桌上的食物，而且能够入药，是较好的药食同源的食材之一。另外中医以为小米有清热、消渴、补脾胃、滋阴的作用。所以平常喝小米粥，做小米稀饭对脾胃有益处，但是也是因人而异，不是一切人都适用。

小米的营养价值很高，关于刺激胃肠爬动、润肠通便以及改善食欲不振等都有一定的效果，所以，小米粥也是能够养胃的。特别是关于肠胃功用较弱的患者来说，经常喝小米粥能够维护胃粘膜、健脾和中，关于脾胃虚寒的人来说，是滋养脾胃的好食材。李时珍的《本草纲目》记载新小米偏寒，陈小米益气、清胃热，养胃气作用较强。但其有一个缺陷，容易形成气机不畅、容易滞气。所以脾胃不好的人，特别是脾胃虚寒的人，小米粥要适量食用，以至能够将其改造，加些略微偏温的食材。

小米粥是黄颜色的，中医说以为的黄色入脾胃，所以说小米粥养胃，中国这么多年，这个产后坐月子以小米粥、糜粥养胃，由于在古代，他是这个粥煮得烂烂的，减少了胃研磨消化耗费的能量，把这个粥就直接的或者是简单的消化以后，不需求太多的研磨。由于胃的功用主要是研磨，粥煮烂了，然后他容易吸收，然后给减负荷了，所以说也能够是养胃的。小米自身药性比拟甘平，它能够滋补脾胃、补气养胃，它也是养胃十分好的一个食物。比方说胃病的人的，能够恰当的能够喝小米粥作为一个养胃的一个常规的食物，把它主要是要煮烂，煮成米油吃完以后，养胃效果好。

小米的营养价值很高，但小米属于性寒食物，关于虚寒体质者是不宜食用的。普通虚寒体质者手脚经常冰凉，经常腹泻，这种状况是不宜吃小米的，不然会加重其病症，假如一定要吃小米的话，加上一点生姜会好一些。

小米粥是养胃的。

原因：中医讲小米“和胃温中”，在所有的谷类中，小米粥是最养胃的。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。还是是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养佳品。

扩展资料：

煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅；

如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

参考资料来源：人民网-小米粥怎么煮营养更丰富

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