覆盆子是一种水果，是蔷薇科悬钩子属的植物，颜色很多，味道酸甜，在欧美地区作为水果食用，含有丰富的营养物质。它的花朵通常在每年3月中旬就会开放，4月初期停止开花，在六月果实就会成熟。覆盆子喜欢生长光照充足的环境中，适合种植在松软肥沃且富含有机物质的微酸性土壤中。

覆盆子是一种水果，属于蔷薇科悬钩子属的聚合果实，有金色、黑色、红色等多种颜色，口感酸甜。在欧美国家通常作为水果，也分布在我国很多地区，但食用的人较少，大多种植在我国东北地区，它的营养价值很高。

覆盆子的花期通常在每年3月中旬到四月初期，花朵掉落以后就会慢慢结出果实。它的坐果率在80%以上，果实在五月下旬就会由绿变黄，然后再变成橘红色，果实在六月就会成熟，就可进行采摘。

1、光照充足

覆盆子是喜光植物，适合种植在光照充足的环境中。提供充足的光照植株才能生长的更加旺盛，果实更快结出。若长期养护在较为阴暗的环境中，会导致枝条徒长，果实很难结出。

2、土壤适宜

覆盆子适应土壤的能力很强，对土壤的要求不高。但最好种植在较为肥沃松软、排水透气性好的微酸性土壤中，植株就会更加旺盛的生长，管理起来也会更容易，且需保证土壤中含有大量的有机物质。

覆盆子属于一种水果。

覆盆子属于一种水果，味道酸酸甜甜的很好吃。覆盆子也叫树莓、山泡、乌藨子、小托盘、野莓等，很多在农村长大的朋友应该不会陌生。覆盆子常长在向阳山坡、林边及灌木丛中。

覆盆子不仅仅是一种水果，也有很高的药用价值。覆盆子有药用价值最早记载在《本草衍义》，在《备急千金要方》《名医别录》《本草纲目》《本草图经》中也都有记载。覆盆子也受到外国人民的热烈欢迎，在国际市场上，覆盆子被称为“黄金水果”“水果之王”。

覆盆子食用方法

1、作为水果，覆盆子洗干净可以直接吃，最好洗干净后用淡盐水浸泡15分钟，涮干净后再吃，味道酸甜可口。

2、作为药材，普通人可以将其加入到汤、粥中做成药膳，可单独服用，亦可与其他中药相配。

覆盆子的选购

覆盆子果实为很多个小颗粒聚集而成，类球形，果实表面密被短绒毛。果实内部含有棕色种子1粒。吃起来味道清香、甘甜、微酸。选购覆盆子以颗粒完整圆润、色泽亮红、有酸味者为佳。不宜选果肉软、熟透的，因为树莓不易储存。树莓最佳的季节是盛夏到早秋时节。

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