家庭营养晚餐食谱大全及做法大全有哪些呢?下面我为你整理一些家庭营养晚餐食谱大全及做法大全的资料，希望对你有帮助!

　　家庭营养晚餐食谱大全

　　水煮牛肉

　　1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

　　2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;

　　3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜;

　　4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

　　秘制烧排骨

　　1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒;

　　2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油;

　　3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

　　4、转小火，炖40分钟

　　5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

　　粉蒸肉

　　1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时;

　　2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀;

　　3、土豆去皮洗净切厚片;

　　4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉;

　　5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。

　　家庭营养晚餐食谱做法大全

　　嫩牛肉做法

　　1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟;

　　2、加一小勺生油拌匀;

　　3、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

　　椒香鸡翅做法

　　主料：鸡中翅;调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法：

　　1、洗净的鸡翅两面都划上两刀;

　　2、加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时;

　　3、鸡翅放入微波炉中火3分钟;

　　4、洒上白胡椒粉和辣椒粉;

　　5、再入微波炉中火4分钟;

　　6、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

　　肉沫冬瓜片做法

　　1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎;

　　2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;

　　3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

　　4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

　　酱香排骨做法

　　1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时;

　　2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀;

　　3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄;

　　4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁;

　　5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

　　晚餐我们都会想要吃得比较有营养一些，那么这时好吃的食材就要登场了，对于好吃的晚餐你知道应该要如何进行制作才好吗?以下是我为你整理的好吃晚餐食谱的制作，希望能帮到你。

　　芝士焗明虾

　　材料：冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)。

　　配菜：芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)。

　　做法：

　　1、明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。

　　2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。

　　3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌。

　　4、培根、洋葱、蒜切末待用。

　　5、锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可。

　　6、铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干。

　　7、将培根末等放入虾背部。

　　8、芝士切末后铺在培根末上。

　　9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟。

　　10、锅洗净，烧热，放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可)，将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味。

　　11、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。

　　鲜虾糯米烧卖

　　面皮原料：中筋面粉150克、鸡蛋1只、盐少许、色拉油5ml、水适量。

　　馅原料：糯米80克、河虾350克、金钱香菇16朵、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2根、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2片、香葱1根。

　　做法：

　　1、面粉放入盆中，打一只蛋，加少许盐后混合一下，倒入适量的开水，快速搅拌成粗粉粒，再加入适量冷水，混合成团。

　　2、滴入色拉油，将面团揉搓至有弹性。

　　3、盖上保鲜膜，饧半小时左右。

　　4、糯米浸泡一晚，上笼隔水蒸12分钟。

　　5、河虾冲洗干净，放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红即可。

　　6、剥壳取虾肉待用。

　　7、将干香菇用温水泡发后切成细粒，胡萝卜切粒。

　　8、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放入蚝油炒至上色，加少许水。

　　9、倒入虾仁翻炒，再把温热的米饭加入，调入盐，白糖与所有混合物拌匀，稍放凉。

　　10、面团搓成细长条，切面刀切成6mm厚的小段，撒些干粉，用擀面杖擀成花边状的小圆片。

　　11、左手取烧卖皮，右手将15克的烧卖馅放入皮中央，用指和食指收口，汤匙将馅按压平，边压边收成圆形，最上面放上鲜虾仁。

　　12、切胡萝卜片垫底，将烧卖放进蒸笼里，约蒸10分钟后，便可食用。

　　大蒜柠檬虾

　　材料：大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。

　　做法：

　　1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

　　2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

　　3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

　　泰式咖喱虾

　　原料：明虾500克。

　　配料：油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ml、油10ml、盐2克、葱蒜少许。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净。

　　3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色。

　　4、加入两大勺油咖哩，炒匀。

　　5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐。

　　6、倒入少量牛奶，焖炖3分钟即可。

　　泰式甜辣虾

　　配料:明虾350克、吉士粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙、清水1碗、泰式甜辣酱5汤匙、白醋1汤匙

　　烹饪步骤:

　　1.明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角;

　　2.将虾尾略微弯曲，用刀从背部切进，将整个虾尾切开，注意保持尾巴不断;

　　3.2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合;

　　4.逐个将切背后的明虾有虾肉的部分沾上混合粉;

　　5.锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾;

　　6.炸至结壳(约1分钟)捞出;

　　7.将锅中的油继续烧至滚热，再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用;

　　8.干净的锅中放入一碗冷水;

　　9.接着放入5汤匙泰式甜辣酱;

　　10.放入1汤匙白醋，大火保持沸腾;

　　11.用剩余的混合粉放入适量水调匀，少量的倒入锅中不断用锅铲推匀调成粘稠合适的汁;

　　12.再将炸过的虾倒入翻匀即可。

　　微波XO酱虾

　　配料:沙虾350克、李锦记XO酱2汤匙、蒜2粒、姜2片、花雕酒1汤匙、葡萄籽油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱1根

　　烹饪步骤:

　　1.原料备好;

　　2.虾洗净剪须，葱、蒜切片，葱撕成小段放入水中备用;

　　3.虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，XO酱备好;

　　4.在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片，高火加热1分钟，爆香葱、姜片;

　　5.然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟;

　　6.取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水;

　　7.加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟;

以上就是小编对于[《营养晚餐食谱教程》晚餐食谱大全及做法 简单]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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