腰果里面含有的一些微量元素是可以板胡我们的心血管的，让我们远离由于心血管造成的一些疾病，他还可以增强抵抗力，蛋白质也是其他谷类作物的2倍之多。虾仁就不用多说了，补钙的常吃食材，芹菜含有的热量非常的低，但是水分很足，是非常的适合正在减肥的人吃的一道菜品。那就一起来研究一下这道菜的做法吧。

【菜名】：西芹腰果炒虾仁

【所需食材】：鲜虾1斤，芹菜1小把，料酒1勺，淀粉适量，腰果1小把，鸡精1勺，盐适量，白砂糖1勺。

【制作步骤】：

1、锅中烧油，油温6、7层的时候下入腰果到锅里面开始炸，炸至腰果颜色金黄后捞出，沥干油分备用。

2、把虾仁洗干净沥干水分，如果是新鲜的虾需要处理掉虾壳，虾头和虾线，比较的麻烦我用的就是虾仁。

3、准备个干净的碗，把虾仁放进去，加入淀粉，适量的盐和白糖搅拌均匀，放在一边让其腌制一会。

4、把西芹洗干净，择去叶子。切着刀切成片。

5、锅里面烧开水，把虾仁放进去焯一下水，1分钟的时间就够了捞出来。

6、锅里面烧油，把腰果放进去翻炒片刻，再放进虾仁和芹菜炒匀，最后放入鸡精，适量的盐和白糖出锅。

7、喜欢的小伙伴不妨试一试，做出来孩子大人都爱吃。

【小贴士】：

1、虾仁如果是冷冻过后解冻的话就一定要用凉水解冻，解冻后的虾腥味也比较的浓，最好至腌制一下再炒。

2、这个菜里面还可以放进红辣椒或者青辣椒都可以，也可以使菜的口感更加的丰富。

3、虾仁，芹菜和腰果都不用炒的太狠，简单的翻炒就可以，都是比较爱熟的菜品。

用料  

芹菜    300克    

虾仁    200克    

腰果    100克    

蒜茸    5克    

姜末    5克    

盐    5克    

鸡粉    2克    

料酒    15ml    

蚝油    10ml    

香油    5ml    

胡椒粉    5克    

油    适量    

芹菜腰果炒虾仁的做法  

虾仁去掉虾肠，用清水洗干净，放盐和胡椒粉少许，腌10分钟后，放入开水里煮熟，沥干水分，待用

芹菜洗干净，切小块（如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大块噢）

中火烧热锅里的油，待油烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸成金黄色，捞出沥干油分，放在吸油纸上；（颜色稍微变后便可以捞出，待凉后颜色还会逐渐加深）

锅里的油重新烧至五成热时，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均匀后，加入熟虾仁翻炒均匀，加料酒，盐，鸡粉调味，再炒匀后，放入蚝油，翻炒均匀，最后加入腰果，淋入香油，可以上碟了

芹菜腰果虾仁是一道家常菜，西芹的脆爽，腰果的酥脆，加上百合的甜和虾的鲜。是一道老少咸鱼的菜品。下面我们就来看看怎么做这道菜。

食材：

西芹 2根

腰果 少许

虾仁 100g

盐 少许

百合 少许

鸡精 少许

色拉油 适量

红甜椒 少许

1、第一步，将食材清洗干净，去掉虾仁上面残余的虾线，选取嫩西芹，将其切成丁。

请点击输入图片描述

2、第二步，处理其他的食材，将百合泡开，洗干净上面的泥沙和杂质。同时把腰果准备好，装到西芹盘内。

请点击输入图片描述

3、第三步，食材准备好了之后，就可以开锅炒菜。把锅烧热，加入色拉油，将虾仁入锅爆炒一下。虾仁变色后起锅。

请点击输入图片描述

4、第三步，将锅烧热，先把西芹，红甜椒放入锅内爆炒，然后再依次加入百合，虾仁，腰果进行爆炒。

请点击输入图片描述

5、最后，加入少许清水，适量盐、鸡精进行调味，再翻炒几下就可以出锅装盘了。

请点击输入图片描述

注意事项：

注意西芹不能太老，否则影响口感。

以上就是小编对于[《西芹炒虾仁腰果》西芹炒虾仁腰果的寓意]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除