上面分析了上火可以喝牛奶吗这个问题，既然上火的时候可以喝牛奶，那么在上火时喝牛奶是否有需要特别注意的.地方呢?对于小孩子来说，上火时喝牛奶确实需要注意以下几点：

　　 鲜牛奶宜煮开喝

　　上火时人的抗病能力会下降，而鲜牛奶虽然经过了巴氏消毒，可以直接饮用，但是，有的鲜牛奶由于杀菌不彻底，质量并不尽如人意。所以，为了安全起见，上火时喝鲜牛奶前，最好将牛奶煮开后再喝。

　　 不应将糖放在奶中同煮

　　糖与牛奶同煮会使奶中赖氨酸和白糖分解出来的果糖形成果糖赖氨酸，这种物质不仅不利于人体消化吸收，还会有损健康。同时，上火时也不宜饮用加了红糖的牛奶，因为红糖中含有草酸和苹果酸，会使牛奶中的蛋白质变性，人体不容易消化。

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