夏季喝汤主要是消暑解热，那么夏季喝什么汤好?消暑的汤作用作？接下来我带大家了解一下吧。

　　蚕豆冬瓜豆腐汤的做法

　　原料：鲜蚕豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;

　　调料：盐;香油;

　　营养价值：非常清淡鲜美的汤， 蚕豆、豆腐营养丰富，冬瓜消脂减肥，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。

　　蚕豆冬瓜豆腐汤做法和步骤：

　　1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

　　2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

　　3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

　　蚕豆冬瓜豆腐汤饮食特点

　　冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒;豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。

　　蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　蚕豆冬瓜豆腐汤饮食禁忌

　　患有蚕豆病的人群绝不可进食蚕豆。

　　二、夏季炖汤食谱大全 丝瓜鸭架汤的做法

　　原料：丝瓜;鸭架;

　　调料：葱花;盐;

　　营养价值：丝瓜鸭架汤。十分简单，也非常美味。丝瓜有清热解暑的功效。暑天多吃些丝瓜汤，能消暑解热。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜，防暑解热，有菜有汤，老少咸宜。

　　丝瓜鸭架汤做法和步骤：

　　1、新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。

　　2、冷水上锅，将鸭架放入，大火烧开，转中小火炖煮半个小时，汤色慢慢变白，有香醇的肉香味弥散开来，这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成，放在冰箱里随时取用。

　　3、吃完米饭，一人再来一小碗丝瓜鸭架汤，不但美味，且营养多多，可以补充由于大量出汗而消耗的体能和水分。夏季靓汤，举手之劳。

　　1、苦瓜汤

　　苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能够清热去火、止渴消暑，在夏季用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的。

　　同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高，人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白暂嫩滑。除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖以及调节内分泌的作用，所以在平时适量的吃苦瓜对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。

　　苦瓜排骨汤的做法

　　食材：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

　　做法：

　　1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

　　2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

　　3、在汤中加入切好的玉米煮开。

　　4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

　　5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

　　2、冬瓜汤

　　夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。

　　冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。在这里我向大家推荐一款汤，对于夏天祛湿有很好的帮助。

　　冬瓜淮山蹄髈汤的做法

　　食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。

　　做法：

　　1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。

　　2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。

　　3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。

　　4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

　　3、莲藕汤

　　吃莲藕对于夏天的炎热有很好的去除，用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热，对身体虚弱有很好的滋补作用，在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品。

　　一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。下面就为大家推荐一款以莲藕为材料制作的汤，能够有效的保健身体。

　　百合莲藕梨汤

　　食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

　　做法：

　　1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状，放置在盘子中。

　　2、把枸杞洗干净，放在一边。

　　3、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

　　4、察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

　　5、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

　　6、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

　　喝百合莲藕梨汤能够有效的润肺止咳、清心安神，对于天热时引起的燥热有很好的治疗，还能够有效的活血散瘀，对于清烦解渴、滋阴养胃也有一定的功效。

　　一要注意精神放松

　　指俗话说：“心静自然凉。”所以，放松而安静的心境是夏季保健的前提条件。切忌遇事要冷静，心情要平和，安和宁静的心情有助于防止心火内生，解除烦躁。

　　二要注意饮食清淡

　　在饮食安排上，要力求清淡、可口，多食新鲜蔬菜、时令水果等，肥甘厚味及燥热之品不宜食用。多食用绿豆、苦瓜、黄瓜、芹菜、西瓜、西红柿藕、莲子、丝瓜、冬瓜等。解渴应多饮开水，此外，将绿豆、菊花、金银花等煮汤或泡茶喝，既可适时补充因出汗消耗的水分，又可清热解毒，安躁除烦。

　　三要注意居室凉爽

　　夏天的致病因素固然首先来自“暑”，所以最好多居凉爽通风之处。居住的房间早晚应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，应将门窗紧闭，拉好窗帘。适当开空调风扇，但要避免过凉，避免冷饮病、电扇病、空调病的发生。

　　四要注意适当锻炼

　　夏练三伏能使身体更好地获得“顺四时，适寒暑”的能力。但夏季炎热，锻炼时间不宜过长，一般每次以20～30分钟为宜，以免出汗过多，体温上升过高而引起中暑。最好把锻炼时间安排在太阳落山时为好。

　　五要注意睡眠充足

女人煲汤食谱大全

　　女人煲汤食谱大全，现在的人们生活水平也提高了，对于养生就更加关注，俗话说药补不如食补，所以养生的重点在于饮食，汤是食疗的比较好的方法。下面来看看女人煲汤食谱大全。

　　 1、养生乌鸡汤

　　材料：乌骨鸡半支，当归 适量，黄耆 适量，红枣 适量，黑枣 适量，枸杞 适量，米酒 少许，姜片 两片

　　做法：

　　乌骨鸡先川烫放姜皮、米酒川烫捞起过水洗净杂质；

　　当归、黄耆、红枣、黑枣、枸杞先清洗一下沥干；

　　当归、黄耆、枸杞、红枣、黑枣清洗一下；

　　烫过的乌骨鸡肉、加水加入当归、黄耆、枸杞、红枣、黑枣还有两片姜片，用电锅熬煮，外锅放两杯热水，跳起来先加盐巴调味继续保温一下，让鸡汤入味肉软烂。

　　 2、味噌蕈菇养生汤

　　材料：高丽菜、杏鲍菇、秀珍菇、鸿喜菇、金针菇、鲜香菇、竹轮、葱段、味噌

　　做法：

　　将高丽菜洗净切好、菇类洗净切好备用、味噌用冷水调散；

　　将汤锅装水七分满煮滚后放入葱段及高丽菜，再将所有菇类一起放入锅内煮滚，滚了之后将味噌加入搅拌均匀，盖上锅盖闷一下；

　　汤再度滚了之后就可以熄火上桌罗!!!简单又好养生。

　　 3、紫薯百合银耳羹

　　材料：紫薯、银耳、鲜百合、冰糖

　　做法：

　　鲜百合清洗干净（如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用）；

　　紫薯洗净去皮切成小丁备用；

　　银耳清洗干净，泡入水中大概二分分钟，至体积膨大泡发。摘成小朵备用；

　　砂锅中加入银耳，加入足量水；

　　大火烧开转中火熬25分钟；

　　加入紫薯；

　　熬煮至八成熟时放入银耳，冰糖；

　　熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。

　　 4、百合莲子瘦肉粥

　　材料：干莲子、百合、瘦肉、高汤、姜、盐、淀粉、食用油、枸杞、香油

　　做法：

　　瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；

　　瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；

　　砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；

　　放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

　　 5、竹荪鲜虾豆腐海带汤

　　材料：竹荪、新鲜基围虾、海带、北豆腐、生菜。

　　做法：

　　北豆腐100克切丁；

　　海带结用清水冲洗干净；

　　北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟；

　　去壳的虾仁放入锅中；

　　竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出；

　　处理好的竹荪菌柄放入锅中；

　　大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间；

　　生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分；

　　生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。

　　 6、五色养生汤

　　材料：雪莲子、干白木耳、脆圆、，红枣、，龙眼干、冰糖、冬瓜糖

　　做法：

　　白木耳冷水泡软、去蒂头后切小片；红枣用水泡软备用；

　　将红枣、龙眼干放入2000cc的滚水中，炖30分钟；

　　再加入雪莲子、白木耳、脆圆炖煮2小时。

　　 黄秋葵鲫鱼汤

　　功效：黄秋葵祛脂降压，通便，减肥，补肾，壮骨，抑癌抗瘤，补肾蔬菜王，营养价值很高，用黄秋葵和鲫鱼烧汤营养又滋补。

　　原料：鲫鱼1条、黄秋葵5个、油少许、盐少许、黄酒少许、姜少许。

　　黄秋葵鲫鱼汤的做法：1、所有食材（鲫鱼已洗净）；2、黄秋葵洗净切块；3、起油锅加热，放入鲫鱼煎；4、煎好后放入黄酒和姜；5、再放少许清水煮；6、煮至汤乳白色，放入黄秋葵煮3分钟；7、最后放少许盐煮开即可。

　　 党参鸡汤

　　功效：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射的精等症。

　　材料：党参10克、白术5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟丝子10克、锁阳5克、仙灵脾5克、路路通10克、穿山的甲10克、姜片5克、葱10克、盐3克、料酒10克、清汤1500克。

　　党参鸡汤的做法：鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。

　　 党参莲子眉豆猪脚汤

　　材料：党参15克、莲子20克（含带心的10克）、眉豆30克、枸杞子10克、陈皮1/4块、猪脚半个。

　　党参莲子眉豆猪脚汤的做法：1、陈皮泡软刮去囊，其余药材洗净。2、猪脚去毛、架，洗净，斩件，开水里焯出泡沫捞起。3、砂煲里加水煮沸，以上材料全部放进去煲沸后，转小火煲1.5~2个小时莲子眉豆软烂即可。喝时按个人口味调入适量食盐。

　　 清蒸芪杞乳鸽

　　功效：本品具有滋肾、益气、补虚之功效，适于脾肾虚弱型前列腺肥大患者食用。

　　材料：雏鸽250克、黄芪30克、枸杞子25克、盐2克、味精1克。

　　清蒸芪杞乳鸽的做法：1、先将乳鸽宰杀，去毛和内脏，洗净切块放入蒸碗；2、上锅时在碗内放适量清水，加黄芪、枸杞、盐、味精等将乳鸽蒸熟。

　　食物相克：

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的`补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　 1、粳米补血汤

　　功效：可活血行气，补养气血，驻颜美容。

　　配方：粳米100克，川芎3克，当归6克，红花2克，黄芪4克，大葱3克，姜3克，盐1克

　　Tip：先将米洗净，用水浸泡;然后将当归、川芎、黄芪切成薄片;把切成薄片的三味药与红花一起装入干净的小布袋中，绑紧;再把布袋放入瓦锅内，加鸡汤共熬成药汁;然后在药汁中放入粳米熬粥;待粥煮至浓稠时加葱花、盐、姜末调味即可食用。

　　 2、何首乌蜜枣煮猪肉

　　功效：此汤具有滋阴养肺，生津，润肤，美颜及补肝益肾的作用，皮肤粗糙面黑者，头发无光泽者应经常饮用。

　　配方：何首乌15克，玉竹20克，薏仁20克，蜜枣3粒，猪肉250克，盐适量。

　　Tip：将中药材料清净后备用，猪肺飞水，用十到十二碗水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，再转文火炖二小时，加盐调味即可。

　　 3、乳鸽银耳汤

　　功效：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

　　配方：乳鸽1只，银耳3钱，瘦肉4两，蜜枣4枚

　　Tip：先把银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时;最后把银耳放进去再煲半小时，加少许盐调味即可饮用。

　　 4、玉竹枸杞煮鱼

　　功效：可以消除浮肿，淡化黑眼圈。

　　配方：玉竹五钱、桑白皮五钱、枸杞六钱、生薏仁一两、红枣四粒(去核)、生鱼一条。

　　Tip：生鱼洗净去鳞，用姜煎至微黄，然后与其他药材放入煲内，以文火煲四小时， 连汤渣(鱼肉)一起吃掉。

　　 5、绿豆百合羹

　　功效：美白滋润肌肤，更有排毒的功效。

　　配方：绿豆20克，红豆20克，百合20克，糖、盐适

　　Tip：绿豆、红豆、百合浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

　　 6、无花果杏仁汤

　　功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

　　配方：瘦肉，南北杏各3钱，蜜枣5枚，无花果10粒

　　Tip：先把瘦肉洗净，切成块落煲，加上各药材，放六碗水;用大火煮开，再用小火煲1.5小时就可以了。

以上就是小编对于[《煲汤食谱大全和时间》煲汤食谱大全及做法100种]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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