胰腺癌被称为癌中之王，手术切除是唯一有望根治胰腺癌的治疗方式，但80%以，上的患者在诊断时已经无法通过手术切除治愈，且即使在最佳条件下，接受切除术的患者中位生存期为15~ 19个月，5年生存率约为20%。切缘阴性、肿瘤拷贝数低、肿瘤体积小，以及没有淋巴结转移是最强的长期生存预后因素。而对于无法手术的患者，中位生存期仅为6个月左右。

胰腺癌是消化系统常见的恶性肿瘤，多发于40岁以上，男性多于女性。好发部位为胰头，胰体和胰尾少见，晚期则会波及全胰腺。本病发展较快，易发生转移，病程较短。胰腺癌可发生在胰腺的头、体、尾或累及整个胰腺，但以胰头最多。分别为60%、15%和5%， 弥漫性累及全部腺体者占20%。胰腺癌由于生长较快，加之胰腺血管、淋巴管丰富，而胰腺本身包膜又不完整，往往早期就发生转移。

导致胰腺癌的直接病因尚不清楚，根据流行病学方面的研究，考虑以下因素可能与胰腺癌的发生、发展有一定关系：吸烟、高蛋白及高胆固醇饮食、糖尿病慢性胰腺炎、遗传因素、消化道手术史、长期酗酒，以及长期暴露于特殊的职业和环境因素。

其中，饮食结构与胰腺癌的发病关系密切。在饮食结构方面，大量高脂肪、高胆固醇饮食导致的肥胖可能增加胰腺癌的发病率。高蛋白、高脂肪的饮食如甲鱼、螃蟹、各种补品、蛋白粉等都不应食人过多。另外，精制的谷类制品可能含有相当多的盐。胰腺癌最初症状为非特异性的，如身体不适、食欲不降、体重减轻、大便习惯改变以及上腹部不适等，有时先出现皮肤瘙痒，继而发生阻塞性黄疸。有1/3的病人发生糖尿病，这对早期诊断可提供线索。

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