猪心汤的做法如下。

材料：猪心1个、红枣200g、桂圆150g、党参3条、枸若200g。

工具：汤勺、煲汤锅、菜刀、小碗、煮锅、铲子、洗涤用具、调料盒、抽油烟机。

做法步骤：

1.清洗干净的猪心1个；

2.猪心切片，入锅内去掉血水。然后冲洗干净备用；

3.配料备用；

4.砂锅内一次放足水加入猪心；

5.然后加入配料大火煲10分钟转小火煲1个小时加盐出锅即可。

功效：猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，猪心对于治疗心脏病也有一定的疗效。

适宜人群：虚汗过多、失眠多梦、心肌较弱、气虚不足者适宜食用。

禁忌人群：高胆固醇血症者、炎症、正感冒发烧、腹泻等发病情况的人不宜食用。

注意事项：猪心汤不能放入吴茱萸，不能放入过多的药材。

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。明本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。注意感冒发热者不宜用本汤。黑枣猪心汤工艺：煮口味：甜味主料：猪心(100克) 油菜心(100克)辅料：黑枣（有核）(15克) 莲子(15克)调料：姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克)类别：特色菜 孕妇食谱 神经衰弱调理 心调养调理 补血调理

猪心悼水焖半小时 放入各种作料减半均匀

猪心汤怎么煲

猪心汤的做法猪心汤的营养和功效那么好，不少朋友有空的时候都会购买猪心来煲汤喝。我们也知道，一般煲猪心都会搭配不同的药材来煲汤，这样煲出来的汤既美味，花样又多，功效还可以不同。那么猪心汤怎么煲？下面介绍猪心汤的三种煲法。

仁枣猪心汤：

（1）将一个猪心用清水泡去血水，洗干净沥干水分切成厚片，然后放在锅里焯水，捞上来沥干水分备用。

（2）然后将仁枣洗干净后就和猪心一起放进汤锅里，一般会放两小快冰糖，然后开大火煲，开了以后转小火煲。

青橄榄炖猪心：

（1）青橄榄大少许,怕有苦味可以少放，要把青橄榄破开两瓣,之后在浸泡5分钟，这样可以去除青橄榄的青涩味道。

（2）猪心半个,把买回来的猪心洗干净去污血，切成片沥干水分待用。

（3）在锅里加入适量的水,先把青橄榄放下去炖半个钟,再下猪心大火煮沸后小火慢慢炖一个半钟就可以了，可以不加盐。

朱砂煲猪心：

（1）将一个猪心洗干净不用切成片，然后浸泡在水中半个小时去除血水，然后整个拿出来用盐来搓搓。

（2）将朱砂放入猪心之血管内(可用洁净干饮筒吸入朱砂轻轻放入)，这时也可以放盐进去，盖上盅盖，放锅中隔水炖约三小时就可以了。

扩展资料

炖猪心的营养价值得到了大家的肯定，对于有些人来说喝猪心的补益功效很大，然而对于有些人来说却不适合喝猪心汤。下面我们来详细看看这究竟是什么情况吧。

适宜人群：

猪心具有安神定惊、养心补血的功效，如果是失眠多梦的人、异常冒汗的人、精神恍惚的人可以经常喝些猪心汤来调养身体，来改善这些不适的症状。

禁忌人群：

猪心具有内脏器官的一个通病， 就是胆固醇含量相对来说比较高。所以，一些患有高血压、高血脂、高胆固醇的人不能喝猪心汤。还有，中老年人也应该少点喝。另外，如果身体有炎症、正感冒发烧、腹泻等发病情况的人最好也不要吃这类温补食品。

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