揉面、发酵，擀皮，做面食的这些步骤对于时间并不充裕或者想偷懒的朋友来说相当伤脑筋。不过如果想做些简单的面食又不希望耗费太多时间精力的话，也不是毫无办法。今天分享的这道方子，巧妙利用饺子皮，裹入薯泥和肉松，来做一道滋味浓郁的薯饼，味道可是相当赞哦！

焦脆的外皮搭配香软的内馅，简单又好吃！

快手薯饼

食 / 材

紫薯 250g

牛奶 40g

细砂糖 8g

饺子皮 适量

肉松 适量

植物油 适量

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：40mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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紫薯洗净削皮，切成小块。

紫薯也可以用红薯等块茎类蔬菜代替。

- 2 -

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

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蒸好后倒入搅拌碗里，加入40g牛奶和8g细砂糖。

糖的分量可以根据紫薯、牛奶的甜度以及宝宝年龄口味进行适当增减。

- 4 -

趁热拌匀。

- 5 -

饺子皮放在案板上，用擀面杖把皮擀得更薄些。

- 6 -

放入适量薯泥和肉松。

- 7 -

再盖上适量薯泥。

- 8 -

像包包子一样捏出褶子，收口朝下轻轻压实。

- 9 -

热锅少油，把小饼收口朝下逐一放入。

- 10 -

小火煎至底部微黄后翻面。

- 11 -

继续煎至两面微黄，即可出锅。

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